Biurowe przekąski z cukrzycą: smaczne przepisy kulinarne i użyteczne sztuczki

Biurowe przekąski z cukrzycą: smaczne przepisy kulinarne i użyteczne sztuczki

Jeśli ty lub twoi krewni cierpicie na cukrzycę, pewnie już wiecie, że odżywianie jest jednym z kluczy do dobrego samopoczucia i kontroli choroby.Utrzymanie optymalnego poziomu cukru we krwi pomoże 5-6 posiłków dziennie, w tym przekąsek. Dla pracowników biurowych oznacza to, że w pracy muszą jeść co najmniej 3 razy.

Powiemy Ci, jak prawidłowo jeść w biurze, a także dzielimy się ciekawymi pomysłami na przekąski dla diabetyków w biurze i sposobami, aby zamienić taki posiłek na małą ucztę.

Jak prawidłowo jeść pracowników biurowych z cukrzycą

Jest bardzo prawdopodobne, że osoby, które otworzyły ten artykuł, znają już pojęcia "wskaźnika glikemicznego", "węglowodanów" i "jednostek ziarnistych". Każdy pacjent z cukrzycą, który nie jest obojętny na swoje zdrowie, powinien, wraz z lekarzem prowadzącym, ustalić limit kalorii i jednostek chleba na dzień, a także nauczyć się na pamięć tabeli indeksu glikemicznego produktów i wybrać menu zgodnie z tą wiedzą. Jednak powtórzenie jest matką nauczania, więc krótko wymieńmy inne podstawowe zasady żywienia chorych na cukrzycę, które są istotne, gdziekolwiek jesteś – w domu lub w pracy.

  1. Lekarze radzą, aby nie rozciągać żołądka i nie przeciążać dużej trzustki w ciągu dnia, dlatego sensowne jest podzielenie dziennej racji na 5-6 posiłków. Pomoże to również w przejadaniu się, które jest tak szkodliwe dla skłonnych chorych na cukrzycę typu 2.
  2. Najbardziej gęste i wysokokaloryczne potrawy należy pozostawić na pierwszą połowę dnia, w tym na lunch. W każdym razie węglowodany powinny być mniejsze niż białka i tłuszcze.
  3. Przedstawiciele wszystkich tych grup muszą być obecni w diecie diabetyków: dozwolone warzywa i owoce, niskotłuszczowe produkty mleczne, jagody, orzechy, produkty pełnoziarniste, niektóre zboża, chude mięso i drób, ryby.
  4. Słone, konserwowane, smażone potrawy, a także soki owocowe, szkodliwe słodycze i cukier, powiedzmy, jak to jest teraz modne, aby powiedzieć: "chodź, do widzenia!"
  5. Nie zapomnij o trybie picia! Woda – niezbędny przyjaciel diabetyków, a jej wystarczająca dawka pomoże uniknąć wielu problemów, w tym szczególnie niebezpiecznego odwodnienia organizmu.

I od siebie dodamy jeszcze kilka przydatnych punktów dla biura:

  • Naucz się planować menu. W płynie roboczym łatwo jest skręcać pomiędzy spotkaniami, projektami, terminami i omijać tak ważne posiłki z cukrzycą. Jeśli wybierzesz z wyprzedzeniem kilka przepisów dla siebie iw przeddzień lub rano przed pójściem do pracy, z miłością połóż kilka ciekawych i przydatnych przekąsek w twojej torbie i, jeśli to konieczne, na kolację, oczekiwanie na "smaczne" nie pozwoli ci zapomnieć o posiłku we właściwym czasie.
  • Twoje jedzenie powinno być smaczne (nie tylko przydatne)! I to, przy wszystkich ograniczeniach, jest możliwe i łatwe do zrealizowania. Własne pyszne jedzenie pomoże ci także oprzeć się pokusom w postaci słodyczy, czekolad i wątków na stołach swoich kolegów. A kto wie, może nawet zaczną was równoważyć, obserwując, jak smakuje wam posiłek, a zostaniecie zjednoczeni przez błogosławionego, zdrowego konia!
  • Spraw, aby Twoje jedzenie było piękne: kup słodkie pudełka na lunch, małe butelki do wody, pudełka na przekąski. To święto dla oczu pomoże ci nie patrzeć "na lewo" w kierunku szkodliwych przekąsek od tych samych podstępnych kolegów i podniesie nastrój, który dla zdrowia nie jest mniej ważny niż prawidłowe odżywianie.
  • Ćwicz "świadome odżywianie". Zaznacz kilka minut tylko na jedzenie – nie patrz na monitor, nie wypełniaj dziennika, nie omawiaj pracy. Zamiast tego "jedz oczy", rozkoszuj się wszystkimi kawałkami, przeżuwaj ostrożnie. Więc masz gwarancję, że jesz mniej jedzenia i nie wciskasz wszystkiego w jednym kawałku. Jedzenie w pośpiechu prowokuje gwałtowne skoki cukru we krwi, a organizm nie ma czasu, aby zrozumieć, że już jadł, a wkrótce wymaga jeszcze bardziej obfitego i wysokokalorycznego jedzenia. I potrzebujemy, aby krzywa cukru we krwi była tak prosta, jak to możliwe, wybacz nam to kalambur.

Niezwykłe przepisy na przekąski biurowe w cukrzycy

Dowiedzieliśmy się, że w typowy dzień roboczy są co najmniej 3 posiłki dziennie – lunch i kilka przekąsek. W przypadku kolacji wszystko jest mniej lub bardziej jasne – na pewno masz już zestaw ulubionych dań, które zabierzecie ze sobą do biura. A może masz szczęście, kto ma kawiarnię obok kotletów do gotowania na parze, sałatek bez majonezu i innych atrybutów zdrowej diety?

Ale z niektórymi przydatnymi przekąskami, z jakiegoś powodu, zwykle pojawiają się trudności. Jeśli masz już dość pustych jogurtów i orzechów, w które zapchany jest twój stół warsztatowy, nadszedł czas, aby urozmaicić menu i dodać świeżości i nowych smaków.

Idealne przekąski biurowe (nie naczynia główne) nie wymagają chłodzenia ani podgrzewania (a tym bardziej gotowania). Powinny zawierać nie więcej niż 10-15 węglowodanów na porcję. Przekąski cukrzycowe powinny być dobrym źródłem błonnika i białka (w jednej porcji, minimum 2-3 gramów błonnika i 6-7 g białka). Byłoby miło, gdyby przydatne przekąski nie drażniły kolegów z ich zapachem, więc tuńczyk i inne pachnące produkty nie są twoim wyborem.

Garść Edamam

Edamame to azjatyckie danie, przedstawiające młode lub nawet niedojrzałe gotowane soje w strąkach (zamrożone w dużych sklepach sieciowych). Mają dużo błonnika i białka – wszystko, jak zalecił lekarz. Posypane dużą solą i chrupiące, mogą stać się twoją ulubioną ucztą.


Twarożek z ananasem

150 g twarożku + 80 g świeżo pokrojonego świeżego ananasa

Bogate w białko połączenie będzie przyjemnie słodkie dzięki naturalnym właściwościom ananasa. Ponadto, ten egzotyczny owoc zawiera enzym bromelan, który zwalcza zapalenie, w tym z objawami choroby zwyrodnieniowej stawów i rozluźnia mięśnie.

Ziemniak z orzechami


2 łyżki orzecha pekan + 1/2 łyżeczki

Weź połowę upieczonego słodkiego ziemniaka, dodaj do niego 2 łyżki orzechów pekan i szczyptę cynamonu. Jest to dozwolona i bardzo przydatna przekąska dla diabetyków – słodkich zębów. Pekan zawiera magnez, niedobór, który często można zaobserwować u osób z cukrzycą typu 2. Pomaga zwiększyć wrażliwość na insulinę, a tym samym pomaga kontrolować poziom cukru.

 Sałatka Caprese dla diabetyków

1 plasterek sera o niskiej zawartości tłuszczu + 150 g pomidorów cherry + 1 łyżka octu balsamicznego i 3-4 plasterki liści bazylii.

W pomidorach zawierają ważne składniki odżywcze: witaminy C i E oraz żelazo. American Diabetes Association uważa je za pożywienie dla diabetyków.

Grzankiz awokado /guacamole / tofu

1 kromka chleba pełnoziarnistego +1/4 awokado LUB guacamole w równoważnej ilości LUB kromka tofu

Zabierz swój ulubiony chleb lub kromkę chleba z pełnego ziarna z kiełków pszenicy, rozwinął go pastą wykonaną z kwartałów awokado, a na górze, użyj niesolonego ulubione przyprawy, na przykład, posypać chilli lub pieprzu czarnego lub czosnek w proszku. Jeśli chcesz, możesz przygotować sos guacamole: wymieszać i wymieszać w mikserze z awokado i salsie,jak również liści kolendry i soku z limonki i wziąć ilość równą ¼ całego owocu awokado, a resztę pozostawić w lodówce na później. Zamiast awokado, mały kawałek tofu będzie działał dobrze.

Dzięki połączeniu błonnika i zdrowych tłuszczy możesz pozostać przy takiej przekąsce do 4 godzin.

Grecki jogurt z jagodami

150 gramów nietłusty jogurt grecki + kilka jagód maliny, jagody, jagody lub inne sezonowe jagody +1 łyżka startych migdałów + szczypta cynamonu

Jagody, cynamon i migdały można przynosić w przyszłości na kilka dni (jagody należy umieścić w lodówce, jeśli je masz) i kupić świeży jogurt w drodze do pracy.

Pałeczki warzywne z sosem


Seler, ogórek, surowa marchewka + niskotłuszczowy jogurt grecki lub hummus

Pokrój swoje ulubione warzywa dozwolone w cukrzycy (w porcjach nie więcej niż 5-4 sztuki) i zanurz je w kurkumy aromatyzowanej kurkumą lub czosnkiem w proszku, niskotłuszczowym jogurtem greckim. Dla fanów czegoś mniej tradycyjnego – wymień jogurt na hummus. Są w nim węglowodany, ale powoli się trawią i nie powodują ostrych skoków cukru. I ta przyjemna okoliczność zostanie uzupełniona o użycie dużej ilości błonnika i białka,które będzie cię sycić przez długi czas.

Popcorn

Tak, tylko popcorn. Nieznośne i niesłodzone (można posolić do smaku), ALE TYLKO SAMOPRZEP. Popcorn produkowany przemysłowo zawiera taką ilość dodatków szkodliwych dla diabetyków (i dla zdrowych ludzi), co powoduje, że zapominamy o korzystnych właściwościach kukurydzy i rejestrujemy tę przekąskę jako wyjątkowo szkodliwą. Jednak popcorn samoprzygotowany, który choć ma wysoki indeks glikemiczny wynoszący 55, w powietrzu i niewielką ilość diabetyków może być rozpieszczany raz w tygodniu. A więc kilka garści – zdrowa i przydatna przekąska.

Pij na dno!

Pamiętasz, na początku przypomnieliśmy już o konieczności obserwowania trybu picia w Diabetum? Idealny napój wszystkich czasów i ludzi, w każdych warunkach i chorobach – czysta niegazowana woda. Ale niektórzy ludzie nie lubią pić czystej wody, a soki są zakazane, więc co robić? Wyjście (nawet kilka) jest. Oczywiście nikt nie odwołał napojów herbacianych i cykorii, które są bardzo smaczne i użyteczne bez cukru. Ale oto kilka pomysłów, jeśli herbata już wylewa się z twoich uszu.

Domowy kwas chlebowy

Oczywiście rozumiesz, że kwas ze sklepu nie jest dla nas. Ale dom – oparty na jagodach, burakach lub owatach – zawiera całą gamę użytecznych substancji, takich jak aminokwasy z drożdży, witamin i enzymów, a zatem bardzo przydatne. Pij to trochę – pół szklanki, ale ta różnorodność nie może się nie cieszyć.

Oto przepis na kwas chlebowy z drożdży: pokrój 500 gramów obmytych i obranych buraków, wysusz je w piekarniku, zalej je 2 litrami gorącej wody i gotuj do zrobienia. Po schłodzeniu płynu dodać 50 g chleba żytniego, 10 g drożdży i odrobinę fruktozy lub miodu. Następnie owinąć powstały napój ręcznikiem lub kocem i pozostawić go na 1-2 dni. Po tym czasie odcedź kwas i ciesz się naturalnym smakiem.

Kissel


Napój ten jest bardzo użyteczny dla żołądka i wątroby i dobrze nasyca, tylko diabetycy powinni przy jego przygotowaniu wymienić skrobię płatkami owsianymi lub owsianymi, które są lepiej wchłaniane. Jako podstawę możesz wziąć owoce lub jagody oprócz rodzynek. Dodając do galaretki imbir, borówkę lub topinambur, można nawet nieco obniżyć poziom cukru we krwi.

Najprostszy przepis na galaretkę to: wywar z jagód i odcedź, a następnie dodaj płatki owsiane. Otrzymaną mieszaninę zalać gorącą wodą i gotować w rondlu przez 5 minut na małym ogniu. Liczba składników jest lepsza do wyboru poprzez eksperymentowanie, w celu osiągnięcia preferowanej konsystencji.

Domowej lemoniady

Najprostsza alternatywa dla zwykłej wody dla tych, którzy nie mają problemów z wysoką kwasowością. Zmieszaj wodę, sok z cytryny do smaku i naturalny słodzik, który nie zawiera kalorii. Jako środek słodzący, diabetycy najlepiej nadają się do stewii. Dostajesz smaczny i zdrowy napój o zerowej zawartości kalorii.

Mleko czekoladowe

Uwaga, proszę! Nie zachęcamy Cię do picia tego napoju w litrach, ale jedna filiżanka dziennie może być dostępna! Wziąć szklankę mleka o zawartości tłuszczu 1,5% z 3 łyżeczkami kakao w proszku i dodać słodzik do smaku. Możesz pić zarówno w postaci schłodzonej, jak i rozgrzanej.

Uczta dla oczu

Im ładniej zapakowane jedzenie, tym więcej zabawy i pożytku (!) Dostaniesz od niego. Pisaliśmy już o tym szczegółowo w zasadach żywienia. Ale niewątpliwie akcesoria do przechowywania i transportu przekąsek i lunchu powinny być nie tylko piękne, ale także

  • Kompaktowy, aby nie zająć całej torby;
  • zamknięte tak, że sałatka i guacamole nie muszą być spożywane bezpośrednio z podszewki;
  • przemyślany, więc nie musisz nosić ze sobą setki słoików na różne składniki (od tego szybko się męczysz i ponownie rzucasz wszystkie użyteczne plasterki na rzecz nudnych orzechów);
  • bezpieczne, aby szkodliwe tworzywo sztuczne nie negowało całej korzyści zdrowej żywności.

Oferujemy szeroki wybór doskonałych potraw na żywność biurową, która spełnia wszystkie te wymagania.

Do sałatek i przekąsek z sosami

 

  1. Pojemnik MB Original Litchi składa się z dwóch zapieczętowanych pojemników o pojemności 500 ml, rondla, który może służyć do dzielenia naczyń, oraz elastycznego paska do kompaktowego przechowywania. Możesz się rozgrzać. Jest wiele pięknych kolorów. Bardzo przyjemny w dotyku.
  2. Lunch box Zero do sałatek składa się z dwóch zapieczętowanych misek, pomiędzy którymi umieszczone są instrumenty. Mała trzecia miska z góry przeznaczona jest do sosów i przypraw. W razie potrzeby plastikowy widelec i łyżka są łączone w wygodne szczypce do sałatek. Idealny do sałatek, przekąsek, orzechów i owoców.
  3. Pojemnik na lunch dla przekąsek Kompaktowy pojemnik GoEat ™ z dwoma przegrodami umożliwia przenoszenie składników przekąski w osobnych pojemnikachzamknięte sekcje. W tym pojemniku na lunch można przewozić szeroki wachlarz produktów: od jogurtu z granolą po warzywa i sosy. Przemyślane osłony i pierścień zabezpieczający niezawodnie chronią zawartość przed wyciekami. Możesz się rozgrzać.
  4. Sos garniturowy z pokrywką MB Temple – wygodny dodatek do pudełka na lunche, które wypełnią sos sałatką lub udekorują tuż przed posiłkami. Nadają się do transportu sosów, przypraw, syropów i suszonych owoców.
  5. Lunch box Lunch Pot na dwie potrawy z łyżeczką w komplecie. Objętość mniejszej pojemności wynosi 300 ml, górna – 550 ml. Na łyżce są specjalne szeryfki, które pozwalają używać go jako widelca. Możesz się rozgrzać.
  6. Lunch Box Box Appetit z zestawem garnków, rondlem i widelcem w zestawie. Objętość wynosi 880 ml. Na wierzchu u góry znajduje się rowek do sosu, który zanurza kawałki jedzenia. Możesz się rozgrzać, są różne kolory.
  7. Sandwich-box nadaje się nie tylko do kanapek. Wykonany jest z praktycznych nierdzewnych i nieabsorbujących zapachów stali, uzupełnionych bambusową pokrywką i silikonową taśmą. Właściwości antybakteryjne bambusa umożliwiają wykorzystanie pokrywy pudełka jako deski do krojenia, na której można gotować danie tuż przed jedzeniem.
  8. Pudełko na lunch Bento Box z widelcem i miską sosu w zestawie. Objętość 500 ml. Bento box można przechowywać w lodówce i myć w zmywarce, należy rozgrzać w kuchence mikrofalowej bez pokrywy. Pomiędzy korpusem a górą znajduje się silikonowa uszczelka, a elementy mocujące na pokrywie mocno dociskają ją do dna, zapewniając szczelność.

Do przechowywania twardych i nietrwałych przekąsek

 

  1. Pojemniki do przechowywania Nest ™ 6 są wykonane z bezpiecznego plastiku spożywczego (bez BPA). Zestaw zawiera pojemniki o 6 różnych objętościach: 4,5 l, 3 l, 1,85 l, 1,1 l, 540 ml, 230 ml. Może być stosowany w lodówce, zamrażarce i kuchence mikrofalowej, a także w zmywarce.
  2. Biszkoptowy pojemnik na herbatniki Mary nadaje się do przechowywania nie tylko ciasteczek, ale także orzechów i bochenków. Istnieją różne kolory.
  3. Snackbox jest przeznaczony do przechowywania lekkich przekąsek, które możesz zabrać ze sobą do pracy lub na spacer.

Do napojów

  1. Butelka z kroplami wody pomoże ci kontrolować codzienne spożycie wody. Innowacyjna pokrywa z blatem zapamięta każde napełnienie butelki w ciągu dnia. Po prostu dokręć pokrywę, aż pojawi się kropka, a do picia użyj górnej pokrywy. Nowa kropka pojawi się za każdym razem, gdy butelka zostanie napełniona, a pokrywa jest przekręcona.
  2. Butelka z izolowaną butelką z kolbą – objętość 500 ml. Stal nierdzewna z plastikową pokrywką i uchwytem na pasek. Korpus butelki wykonany jest z wysokiej jakości stali, nie jest skorodowany. Słoik utrzymuje gorącą temperaturę napojów do 12 godzin, a zimny – do 24.
  3. Eko-butelka Eau Good jest niezbędna dla tych, którzy nie ufają jakości wody w biurze. Wykonany z wytrzymałego i bezpiecznego tritanu. Pokrywka naturalnego korka od spodu jest pokryta miękkim silikonem i przymocowana do korpusu za pomocą stalowego klipsa, ozdobionego kolorową taśmą z tkaniny do przenoszenia. W przypadku specjalnej wnęki na markowy filtr węglowy Binchotan, który jest zawarty w zestawie. Umieść węgiel w butelce czystej wody i pozostaw na 6-8 godzin. Wyciągnie z wody wszystkie szkodliwe substancje, napełni je użytecznymi minerałami i wyrówna Ph. Użyj węgla w ten sposób przez 3 miesiące, następnie gotuj 10 minut i zużywaj kolejne 3 miesiące. Po tym czasie usuń jako wierzchnia opatrunek dla roślin domowych.
  4. Butelka Zoku wykonana jest ze szkła borokrzemianowego i jest zamknięta w plastikowej obudowie wzmocnionej po obu stronach silikonowymi wstrząsoodpornymi wkładkami.Dwuścienna konstrukcja ochronna pomaga uniknąć kondensacji i utrzymuje temperaturę napoju w czasie. Butelka nie gromadzi nieprzyjemnych zapachów, jest łatwa do prania i wygodna do zabrania ze sobą. Objętość wynosi 480 ml. Nie jest przeznaczony do napojów gazowanych, ale w przypadku cukrzycy jest to osobny plus – soda jest przeciwwskazana.

Dla wszystkich czytelników strony internetowej DiabetHelp.org sklep internetowy DesignBoom zapewnia 15% zniżki na wszystkie pudełka na lunche i butelki na wodę pod kodem promocyjnym15. Kod promocyjny obowiązuje w sklepie internetowym DesignBoom, a także w moskiewskiej sieci DesignBoom do 31.03.

Obejrzyj wideo: Oczyszczanie organizmu, post Dąbrowskiej, celulit, głodówki – co na dietetyk? 💪BIC & CYC❤

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: