👩⚕️💉👨⚕️ Ciastko czekoladowo-kokosowe o delikatnej zawartości węglowodanów: bez mąki

Ciasto czekoladowo-kokosowe: bez mąki


Pieczenie bez mąki i dodatkowych węglowodanów daje nam wiele wspaniałych okazji. Autorzy tego przepisu mają tyle pomysłów, że wystarczyłoby to na całą książkę, a nawet więcej.

Tymczasem pamiętamy, że każde ciasto, nawet o niskiej zawartości węglowodanów – jest przede wszystkim ucztą i deserem.

Ładowanie …

To pyszne ciasto czekoladowe z domieszką kokosa nie jest pieczone codziennie i zawsze pozostaje czymś wyjątkowym. Po prostu polizaj palce!

Składniki

  • 4 jajka;
  • Czekolada 90%, 1 płytka (100 g.);
  • Erytrytol lub inny substytut cukru do wyboru, 4 łyżki;
  • Rozpuszczalny w espresso i proszek do pieczenia, 1 łyżeczka do herbaty;
  • Mielona gałka muszkatołowa na czubku noża;
  • Zmielone migdały, 100 g;
  • Golenie kokosowe, 70 g;
  • Olej kokosowy, 50 ml;
  • Miód, 1 łyżka stołowa (opcjonalnie);
  • Szczypta soli.

Liczba składników oparta jest na 12 plastrach, czas przygotowania składników wynosi około 20 minut, czas pieczenia netto to 35 minut.

Etapy przygotowania

  1. Powoli stopić czekoladę w kąpieli wodnej. Do tego celu najlepiej użyć dużego i małego rondla. Rozpuścić espresso w 40 ml gorącej wody i powoli mieszać pod roztopioną czekoladą. Roztopić olej kokosowy, wymieszać z czekoladą.
  1. Rozbij jajka. Ubij białka, wymieszaj mikserem ręcznym w gęstą piankę, dodaj żółtka do mieszaniny z punktu 1.
  1. Dwie łyżki kokosowego przesunięciu w przyszłości, a pozostałość miesza się z migdałów, erytrytolu, gałka muszkatołowa i proszek do pieczenia, dodać otrzymany w roztopionej czekoladzie.
  1. Wymieszaj ciasto z ubitymi białkami. Rozłóż formę do pieczenia specjalnym papierem, wlej tam ciasto. Zalecana średnica formy wynosi 26 cm.
    Ustaw piekarnik na 140 stopni (tryb konwekcyjny). Aby sprawdzić gotowość pieczenia, możesz użyć małego drewnianego patyczka.
  1. W razie potrzeby weź miód i podgrzej go trochę (aby był lepki i dobrze rozłożony). Ochłodzić zamrożone ciasto z platformy i delikatnie posmarować je miodem. Jeśli stosujesz dietę, która wyklucza ten produkt, możesz pominąć ten krok lub użyć słodkiego syropu.
    Udekoruj ciasto chipsami kokosowymi. Deser doskonale komponuje się z różnego rodzaju kawą i stanie się prawdziwą ucztą dla całej rodziny.

Obejrzyj wideo: Ciasto czekoladowo – kokosowe – Mała Cukierenka

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: