Czego nie można jeść z wysokim poziomem cholesterolu?

Miażdżyca tętnic jest przewlekłą chorobą, która rozwija się z powodu naruszenia metabolizmu tłuszczów i przejawia się w ciężkich patologiach sercowo-naczyniowych.

Kiedy metabolizm lipidów ulega rozkładowi we krwi, wzrasta poziom cholesterolu (cholesterolu) i aterogennych lipoprotein.

Niewielki defekt na wewnętrznej ściance ściany naczyniowej jest mechanizmem spustowym do tworzenia blaszki miażdżycowej.

Istnieją dwa rodzaje miażdżycy:

• centralny, który wpływa na śródbłonkową wyściółkę tętnic wieńcowych serca;
• obwodowe, w którym proces miażdżycowy wpływa na wszystkie inne tętnice.

Pierwszy typ klinicznie objawia się atakami dławicy piersiowej lub innym wariantem choroby niedokrwiennej serca. Klinika obwodowej postaci choroby zależy od lokalizacji ogniska patologicznego.

Miażdżyca charakteryzuje się obecnością długiego utajonego okresu subklinicznego. Czynnik ten znacznie komplikuje rozpoznanie choroby. Często patologię rozpoznaje się na ciężkich etapach rozwoju.

Niebezpieczeństwo choroby polega na tym, że prędzej czy później rozwijają się powikłania choroby, w tym:

1. Ostry zespół wieńcowy lub zawał mięśnia sercowego.
2. Krwotoczne lub niedokrwienne ostre zaburzenie krążenia mózgowego lub udar mózgu.
3. Ostre niedokrwienie kończyny z dalszą martwicą, aw konsekwencji amputacją.
4. Embolizm naczyń z blaszkami miażdżycowymi.

Ze względu na poważną chorobę aktywnie promuje się profilaktykę chorób na całym świecie.

Ponieważ patologicznym mechanizmem postępu choroby jest podwyższenie poziomu cholesterolu (cholesterolu), głównym celem leczenia i zapobiegania jest obniżenie jego stężenia w surowicy.

Oprócz wyspecjalizowanej terapii farmakologicznej konieczne jest przeprowadzenie pełnej modyfikacji stylu życia poprzez przejście do właściwego odżywiania, odrzucenie złych nawyków i ćwiczeń fizycznych.

Zabronione pokarmy o podwyższonym poziomie cholesterolu

Hipercholesterolemia jest pierwszą, dokładną oznaką rozwoju miażdżycy. Maksymalne dzienne spożycie cholesterolu wraz z żywnością nie powinno przekraczać 500 mg. Każde 100 mg cholesterolu przyjmowanego wraz z posiłkiem zwiększa jego stężenie we krwi o 10 mg / dl.

Największa ilość cholesterolu zawiera produkty pochodzenia zwierzęcego.

Pokarm zawiera kilka rodzajów kwasów tłuszczowych. Aterogenne obejmują nasycone kwasy tłuszczowe

Z pewnością pewien poziom spożycia nasyconych kwasów do organizmu jest niezbędny do ich udziału w procesach biochemicznych. Ale ich liczba powinna być ściśle ograniczona do zdrowego organizmu i jest wykluczona dla pacjentów cierpiących na hipercholesterolemię.

Produkty bogate w nasycone kwasy tłuszczowe obejmują:

• tłuste mięso, zwłaszcza wieprzowina;
• smalec;
• produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza wątroba wieprzowa;
• produkty wędliniarskie;
• mięso ptactwa wodnego;
• bogate buliony mięsne;
• niektóre odmiany ryb;
• konserwy z dodatkiem olejków;
• kawior rybny;
• żółtka jaj;
• niektóre produkty mleczne (śmietana, tłusta śmietana, masło, mleko pełne, sery tłuste, lody).

Ponadto zabronione jest spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości prostych węglowodanów. Ponieważ w procesie metabolizmu glukozy do krwiobiegu wchodzą trójglicerydy i cząsteczki lipidów. Insulina, odpowiedzialna za wykorzystanie glukozy, ma właściwość transportu cząsteczek lipidów do tłuszczu i tym samym przyczynia się do otyłości.Produkty o wysokiej zawartości szybkostrawnych węglowodanów obejmują:

1. Przede wszystkim dieta powinna wykluczać cukier do maksimum. Ten produkt nie ma żadnej wartości dla ciała, z wyjątkiem dużej zawartości kalorii.
2. Słodycze. Ta żywność zawiera dużo cukru i dużo tłuszczu. Używanie słodyczy nie jest zalecane w żadnych okolicznościach.
3. Dobre ciastka.
4. Czekolada mleczna, podobnie jak w niej, oprócz ziaren kakaowych zawiera dużo tłuszczu i cukru.

Zaleca się stosowanie płatków rano, bez wypełniania masłem. Należy również ograniczyć spożycie chleba z najwyższej klasy mąki.

Takie produkty jak ketchup, majonez, sztuczne przyprawy nie powinny być obecne nawet w menu absolutnie zdrowej osoby.

Przydatne pokarmy o wysokim stężeniu cholesterolu

Po dokładnym przestudiowaniu poprzedniej sekcji, łatwo jest pamiętać, które pokarmy nie mogą jeść z podwyższonym poziomem cholesterolu. Ograniczenia są podstawowymi zasadami każdej sekcji etiologii, a większość populacji zna listę ograniczeń.

W tym czasie nie wszyscy wiedzą, że przy zwiększonym poziomie cholesterolu i jakie produkty mogą być spożywane, a które w każdym przypadku nie. Przede wszystkim w celu normalizacji metabolizmu cholesterolu konieczne jest zmniejszenie liczby pokarmów w diecie o wysokiej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych.

Aby dostarczyć organizmowi tłuszcze, konieczne jest włączenie w dietę pokarmów bogatych w wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

Ponadto warto pamiętać, że organizm potrzebuje również wystarczającej liczby niezbędnych aminokwasów, witamin i pierwiastków śladowych.

W codziennym menu, zgodnie z zasadami diety śródziemnomorskiej (udowodniona skuteczność w leczeniu cukrzycowej miażdżycy), należy uwzględnić:

• wystarczająca ilość olejów roślinnych, zwłaszcza oliwy z oliwek i oleju słonecznikowego;
• mięso o niskiej zawartości tłuszczu;
• kurczak;
• niskotłuszczowe ryby morskie;
• owoce morza;
• duża liczba świeżych nieskrobiowych warzyw;
• sezonowe owoce i jagody;
• sfermentowane produkty mleczne;
• makarony z pszenicy durum;
• chleb pełnoziarnisty.

Ponieważ tłuszcze są nieodzownym elementem syntezy hormonów, ściany komórkowej i wielu innych kompleksów, ważne jest ścisłe monitorowanie ich spożycia.

W żadnym przypadku pacjent nie może całkowicie zrezygnować z olejów.

Żywienie w miażdżycy

Najważniejszymi tłuszczami są kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6. W dużych ilościach znajdują się w oleju rybim i olejach roślinnych. Naukowcy udowodnili, że te ostatnie mają działanie anty-aterogenne i są w stanie wyprzeć "szkodliwe" lipidy ściany naczynia.

Zaleca się stosowanie olejów roślinnych w nierafinowanym stanie, dlatego w procesie rafinacji olej traci pożyteczną lecytynę. Ten ostatni bierze udział w syntezie przeciwnowotworowych kompleksów lipidowych z białkami, zapobiegając odkładaniu się cholesterolu na śródbłonku.

Kwasy tłuszczowe omega-3,6 mogą zwiększać właściwości sprężyste ściany naczyniowej, obniżać przepuszczalność śródbłonka. Ponadto poprawiają wiązanie cholesterolu w pęcherzyku żółciowym i stymulują uwalnianie żółci.

Każda dieta oznacza obowiązkowe włączenie do diety sezonowych warzyw i owoców.

Włączenie do diety warzyw i owoców wiąże się z wysokim poziomem włókien, glutenu i pektyny, które mają również wyraźne właściwości przeciwdziałające miażdżycy.

Lista dozwolonych owoców i warzyw musi zawierać:

1. jabłka;
2. dynia;
3. owoce cytrusowe;
4. kapusta.

Lista może się różnić w zależności od pory roku i obecności jakiejkolwiek nietolerancji u pacjenta. Zabrania się spożywania owoców i warzyw o wysokim indeksie glikemicznym i dużej ilości skrobi. Indeks glikemiczny (GI) pokazuje liczbę, o którą wzrośnie poziom glukozy we krwi. Produkty GI można wyciągnąć ze specjalnych tabel.

Ważne jest monitorowanie karmienia kobiet w ciąży, ponieważ ciąża zwiększa ryzyko zachorowania na cukrzycę ciążową.

Bardzo ważne jest monitorowanie reżimu picia. Napój powinien być czystą wodą, wywary z suszonych owoców i niesłodzonej herbaty. Całkowita ilość płynu na dzień nie powinna być mniejsza niż 1,5 litra.

Wiedząc, że nie można jeść z wysokim poziomem cholesterolu i przestrzegając wszystkich zasad prawidłowego odżywiania, łatwo można uzyskać normalizację lipidów i oczyścić krew z "szkodliwego" cholesterolu.

Prawidłowe odżywianie, odmierzone obciążenia fizyczne oraz racjonalny tryb pracy i odpoczynku zapewniają niezawodne zapobieganie miażdżycy i rozwój poważnych wypadków sercowo-naczyniowych.

Jakie pokarmy pomagają obniżyć poziom cholesterolu są opisane w filmie w tym artykule.

Obejrzyj wideo: Dieta na podwyższszony cholesterol – porady dietetyka, przepisy, jadłospis