Fruktoza zwana jest również cukrem owocowym, ponieważ monosacharyd występuje w dużych ilościach w owocach i jagodach. Substancja jest znacznie słodsza niż zwykły cukier rafinowany, staje się niezbędnym produktem w gotowaniu.
Przez wiele lat naukowcy dyskutowali o szkodliwości i wykorzystaniu fruktozy, są niezaprzeczalne fakty, które można przeczytać. Musisz wiedzieć, że pacjenci z cukrzycą powinni stosować fruktozę. Kiedy jest stosowany, organizm nie potrzebuje insuliny, substancja nie wpływa na poziom glikemii.
Niektóre komórki bezpośrednio wchłaniają fruktozę, przekształcając ją w kwasy tłuszczowe, a następnie w komórki tłuszczowe. Dlatego cukier owocowy powinien być spożywany wyłącznie z cukrzycą typu 1 i brakiem masy ciała. Ponieważ ta postać choroby jest uważana za wrodzoną, zaleca się podawanie fruktozy dzieciom w dzieciństwie.
Jednak rodzice powinni kontrolować ilość tej substancji w diecie dziecka, jeśli nie ma problemów z poziomem glikemii, nadmiar fruktozy w organizmie wywołuje rozwój nadwagi i naruszenie metabolizmu węglowodanów.
Zawartość
Fruktoza dla dzieci
Naturalne cukry są głównym źródłem węglowodanów dla rosnącego ciała dziecka, pomagają normalnie się rozwijać, regulują funkcjonowanie narządów wewnętrznych i układów.
Każde dziecko bardzo lubi słodycze, ale ponieważ dzieci szybko przyzwyczajają się do takiego jedzenia, użycie fruktozy musi być ograniczone. Cóż, jeśli fruktoza jest spożywana w jej naturalnej postaci, substancja otrzymywana w sposób sztuczny jest niepożądana.
Fruktoza nie jest podawana dzieciom do wieku jednego roku, a noworodki nie są podawane, są one niezbędne do prawidłowego rozwoju substancji w mleku matki lub w połączeniu z mieszankami mlecznymi. Słodkiego soku owocowego nie należy podawać niemowlętom, w przeciwnym razie trawienie węglowodanów zostaje zakłócone, zaczyna się kolka jelitowa, a wraz z nią płaczliwość i bezsenność.
Niemowlęta fruktozowe nie są potrzebne, substancja jest przepisywana do diety, jeśli niemowlę cierpi na cukrzycę, należy zawsze przestrzegać dziennej dawki. Jeśli używasz więcej niż 0,5 g fruktozy na kilogram wagi:
- występuje przedawkowanie;
- choroba tylko się pogorszy;
- rozpoczyna się rozwój towarzyszących dolegliwości.
Ponadtojeśli małe dziecko zjada dużo substytutu cukru, rozwija alergię, atopowe zapalenie skóry, z którego trudno się pozbyć bez stosowania leków.
Najbardziej użyteczną fruktozą dla dziecka jest ta znajdowana w naturalnym miodem i owocach. Słodzik w postaci proszku w karmie powinien być stosowany tylko w przypadku ostrej konieczności, ponieważ ścisła kontrola zjedzonych węglowodanów sprzyja zapobieganiu rozwojowi powikłań cukrzycowych i samej choroby. Lepiej, jeśli dziecko zje świeże owoce i jagody. Czysta fruktoza jest pustym węglowodanem, mało jest w tym pożytku.
Nadmierne spożywanie fruktozy może powodować zaburzenia układu nerwowego, takie dzieci są zbyt rozdrażnione, bardziej pobudliwe. Zachowanie staje się histeryczne, czasami nawet z przejawem agresji.
Dzieci zbyt szybko przyzwyczajają się do słodkiego smaku, zaczynają odmawiać dania z małą ilością słodyczy, nie chcą pić zwykłej wody, wybierają kompot lub lemoniadę. I jak pokazują referencje rodziców, tak właśnie dzieje się w praktyce.
Szkodliwość fruktozy
Korzyści i szkody dla dzieci fruktozy są w przybliżeniu takie same.Dzieci są nieszczęśliwe, dając nieograniczoną ilość produktów przygotowanych na fruktozę, są spożywane z umiarem. Jest to ważne, ponieważ dziecko może przerwać metabolizm, podczas gdy wątroba cierpi.
Bardzo ważny jest proces fosforylacji, w wyniku którego fruktoza zostaje oddzielona w monosacharydy, które przekształcają się w trójglicerydy i kwasy tłuszczowe. Proces ten jest warunkiem wstępnym do zwiększenia ilości tkanki tłuszczowej, otyłości.
Naukowcy odkryli, że trójglicerydy mogą zwiększać liczbę lipoprotein, powodując miażdżycę naczyń. Z kolei choroba ta powoduje poważne komplikacje. Lekarze uważają, że częste, obfite stosowanie fruktozy w cukrzycy jest związane z rozwojem zespołu jelita drażliwego.
Dzięki tej diagnozie dzieci cierpią na zaparcia i zaburzenia trawienia, a także ból w jamie brzusznej, wzdęcia i wzdęcia.
Patologiczny proces źle wpływa na wchłanianie składników odżywczych, ciało dziecka ulega poważnemu niedoborowi minerałów i witamin.
Korzyści z fruktozy
Istnieją dwa sposoby wytwarzania fruktozy: naturalny, przemysłowy. Substancja występuje w dużej ilości w słodkich owocach i karczochach jerozolimskich. W produkcji fruktoza jest izolowana z cząsteczek cukru, ponieważ jest składnikiem sacharozy. Oba produkty są identyczne, nie ma znaczącej różnicy między naturalną a sztuczną fruktozą.
Główną zaletą tej substancji jest fakt, że monosacharyd czasami wygrywa w porównaniu z cukrem białym. Aby uzyskać tę samą słodycz fruktozy, musisz wziąć o połowę mniej niż rafinowany cukier.
Pożądane jest zmniejszenie ilości fruktozy w menu, co powoduje nawyk zjedzenia zbyt słodkiego jedzenia. W rezultacie zawartość kalorii w diecie wzrasta, dla diabetyków jest to niebezpieczne dla zdrowia.
Własność fruktozy musi być nazywana minusem, ponieważ dziecko może mieć:
- otyłość i cukrzyca;
- problemy z sercem;
- choroba trzustki.
Do przydatnych właściwości należy redukcja przypadków rozwoju próchnicy, innych niepożądanych procesów w jamie ustnej.
Fruktoza dla dziecka nie jest szkodliwa, jeśli konieczne jest uwzględnienie dawki substancji, w tym ilości spożywanych owoców.
W przypadku cukrzycy pierwszego rodzaju, rodzice powinni obserwować, z jaką szybkością poziom glikemii u dziecka wzrośnie po zastosowaniu glukozy. Dawkę insuliny dobiera się w zależności od tego wskaźnika, ponieważ substytut cukru jest słodszy niż rafinacja cukru, łatwo jest zastąpić go deserami i dżemem.
Jest to uzasadnione, jeśli dziecko nie lubi gorzkiego smaku stewii.
Opinia Jewgienija Komarowskiego
Popularny lekarz dziecięcy Komarowski jest przekonany, że nie można nazwać cukru i fruktozy absolutnym złem i całkowicie ograniczyć te produkty. Węglowodany są ważne dla dziecka, rozwoju organizmu, ale w rozsądnej ilości.
Lekarz mówi, że jeśli dziecko otrzyma przynętę, to daj mu słodzone jedzenie nie jest konieczne. Jeśli odrzuci prostą wodę lub kefir, takie produkty nie zakłócają mieszania z przecierami owocowymi lub suszonymi owocami, jest ono znacznie lepsze niż fruktoza, a zwłaszcza biały cukier.
Dla dzieci starszych niż rok z normalnym zdrowiem i aktywnością, słodkie potrawy mogą wejść do diety, są spożywane rano. Niemniej jednak nacisk kładziony jest na fakt, że rodzice często rekompensują brak zainteresowania słodkimi.Jeśli kupujesz słodycze zamiast aktywnie spędzać czas razem, najpierw musisz zmienić sytuację w rodzinie, zamiast umieszczać dziecko na fruktozie i podobnych słodkich pokarmach.
W teledysku w tym artykule dr Komarovsky mówi o fruktozie.
