Perlovka jest bardzo pożywnym i pożywnym zbożem nie tylko dla zdrowej osoby, ale także dla diabetyków. Jest wytwarzany przez specjalną obróbkę ziaren jęczmienia. Oznacza to, że jest on wykonany z pełnych ziaren jęczmienia, które są czyszczone, a następnie polerowane. Więc czy użyteczne jest używanie jęczmienia perłowego w cukrzycy drugiego rodzaju? I jak gotować zboża, aby mogło być i jest użyteczne dla ludzi, którzy cierpią na tę poważną dolegliwość.
Zawartość
Przydatne cechy jęczmienia perełkowego
Perlovka jest magazynem witamin, zawiera dużo błonnika i białka. Takie cechy pozwalają temu produktowi szybko i skutecznie oczyścić organizm z różnych szkodliwych substancji.
Ponadto w owsiance owsianka zawiera inne nie mniej przydatne substancje (żelazo, wapń, fosfor), zdolne do zapobiegania rozwojowi wielu chorób. Dlatego Perlovka jest częstym gościem na stole chorych na cukrzycę cierpiących na drugi typ choroby.
Ważne! Cukrzyca jest dolegliwością, w której stosunek cukru we krwi wzrasta. Prowadzi to do zaburzenia funkcjonowania wielu narządów. A użycie jęczmienia perełowego nasyca ciało pacjenta przydatnymi substancjami, które pomagają w cukrzycy.
Zasady użytkowania
Regularne stosowanie gotowanego jęczmienia perłowego jest przydatne w zapobieganiu cukrzycy. Faktem jest, że ten produkt zawiera substancje, które obniżają poziom cukru we krwi.
Jak wspomniano powyżej, na cukrzycę drugiego typu jęczmienia jest bardzo przydatna, ale wciąż ma pozytywny wpływ na organizm ludzi, którzy mają zawartość glukozy nie jest krytyczna, ale jej poziom jest wyższy niż normalnie. Na przykład może się to zdarzyć zdrowemu człowiekowi po zjedzeniu wielu deserów.
Aby dostosować poziom cukru, jęczmień perłowy powinien być spożywany kilka razy dziennie. Kurs użytkowania produktu powinien zostać uzgodniony z lekarzem prowadzącym.
Z tego sklepu spożywczego często przygotowuje się lepkie lub kruche drugie dania i zupy. I nie jest to zaskakujące, ponieważ wiele zbóż jest doskonale przyswajanych przez ludzkie ciało. Ponadto możesz dowiedzieć się, jaki jest indeks glikemiczny zbóż i zbóż.
Zwróć uwagę! Dla diabetyków, nieświeżych lub mrożonych kaszek nic dobrego nie da!
Podstawy gotowania jęczmienia perełkowego
Osobliwością tej owsianki jest to, że po ugotowaniu znacznie się zwiększa. Jego rozmiar staje się 5-6 razy większy od pierwotnego rozmiaru.Tutaj wszystko zależy od metody przygotowania i, oczywiście, odmiany zbóż.
Ważne! Bar perłowy powinien gotować przez co najmniej godzinę!
Nawiasem mówiąc, nie można namoczyć jęczmienia perełkowego, ponieważ nie będzie w nim żadnych użytecznych elementów. Dlatego nieskręcany jęczmień perłowy będzie równie przydatny zarówno dla zdrowej osoby, jak i dla diabetyków drugiego typu.
Główną zaletą gastronomiczną tego rodzaju owsianki jest to, że po ugotowaniu naczynie staje się apetyczne, obfite i gotowane.
Aby zrobić pyszne płatki, jęczmień perłowy powinien być wrzucony do wrzącej wody. Po ugotowaniu na umiarkowanym ogniu. Ważne jest, aby upewnić się, że w rondelku jest zawsze woda, w której jest ono ugotowane.
Jakie inne potrawy z pereł można gotować z cukrzycą? Z jęczmienia perłowego gotuj różne zupy. Najczęstszymi płynnymi potrawami z jęczmienia perłowego jest rassolnik, który jest nie tylko przydatny, ale także bardzo smaczny.
Przepis na gotowanie zupy perłowej z grzybami
Jakie potrawy są nie tylko przydatne, ale także smaczne dla diabetyków? Z cukrzycą różnego rodzaju można przygotować pachnącą zupę z grzybami. Tak więc do przygotowania zupy potrzebne będą następujące składniki:
- suszone grzyby;
- liść laurowy;
- jedna główka cebuli;
- mała marchewka;
- jedno szczypta soli i pieprzu;
- tłuszcz roślinny;
- 1 duże ziemniaki;
- garść jęczmienia perłowego.
Zupę przygotowuje się w następujący sposób. Najpierw możesz ugotować bulion grzybowy. Grzyby należy dokładnie umyć, usuwając z nich piasek i inne zanieczyszczenia. Następnie należy gotować w osolonej wodzie przez około 2-3 minuty. Po spuszczeniu cieczy grzyby są ponownie myte.
Teraz w przygotowanym bulionie z grzybów trzeba wyrzucić trochę kaszy. W międzyczasie, perłowy jęczmień zostanie ugotowany, możesz zrobić smażenie marchewki i cebuli.
Aby zrobić sos do zupy w oleju roślinnym, usmażyć posiekaną cebulę i startą marchewkę. Gdy warzywa są lekko smażone, dodaje się do nich grzyby. Wszystkie składniki należy smażyć przy małym ogniu przez około 5 minut.
Do bulionu, w którym gotowano jęczmień, należy dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Następnie wszystko pozostawia się do wrzenia na 7 minut. Następnie do bulionu dodaje się wstępnie smażone warzywa (cebula, pieczarki i marchew) i zupę gotuje się przez kolejne 10 minut.
Zwróć uwagę! Aby danie miało bogaty smak, należy dodać różne przyprawy.Jednak w cukrzycy konieczne jest ścisłe kontrolowanie ilości przypraw stosowanych w danym gatunku.
Aby posmakować zupę, do bulionu można dodać kilka liści laurowych i kilka aromatycznych ziaren pieprzu. Co ciekawe, w pewnym sensie można nawet leczyć cukrzycę liścia laurowego, więc ta przyprawa jest dość "cukrzycowa".
Po tym musisz gotować jeszcze przez kilka minut. Aby poprawić smak, możesz podawać zupę z jęczmienia perłowego i grzybami z chudą śmietaną.
Jednak nadal częste stosowanie takiej zupy dla diabetyków, mimo że składa się z użytecznych składników, nie jest pożądane. W przypadku cukrzycy dietetycy zalecają jedzenie tego dania nie częściej niż raz na trzy dni w małych porcjach w świeżo przygotowanej formie.
Jęczmień perłowy jest pysznym, zdrowym, bogatym w białko i błonnik produktem, niezbędnym dla diabetyków. Ponadto nawet dziecko może ugotować owsiankę z perłowego jęczmienia.
Ale w cukrzycy, aby uzyskać maksymalny efekt leczniczy z jęczmienia perłowego, należy przestrzegać zasad i zaleceń lekarza i dietetyka.W tym przypadku, dla wszystkich diabetyków, jęczmień perłowy stanie się smacznym produktem spożywczym, ale także cennym asystentem aktywnie walczącym z różnymi dolegliwościami powstającymi w cukrzycy.
