­čĹęÔÜĽ´ŞĆ­čĺë­čĹĘÔÜĽ´ŞĆ St├│┼é numer 5 dla dzieci: dieta, od┼╝ywianie z cukrzyc─ů, co mo┼╝e dziecko

Dieta numer 5 dla dzieci: ┼╝ywno┼Ť─ç dla dzieci z cukrzyc─ů

Cukrzyca u dzieci zwykle przebiega zgodnie z rodzajem zale┼╝nym od insuliny. Wymaga to obowi─ůzkowego przestrzegania diety i specjalnej diety, bior─ůc pod uwag─Ö przepisane zastrzyki.

Dieta dla cukrzycy u dzieci, nale┼╝y wzi─ů─ç pod uwag─Ö zapotrzebowanie na witaminy i bia┼éka dla wzrostu i rozwoju, w┼é─ůczenie dopuszczalna warto┼Ť─ç z┼éo┼╝onych w─Öglowodanów diety wzbogacone w b┼éonnik i wielonienasyconych kwasów t┼éuszczowych.

Ponadto od┼╝ywianie dziecka powinno by─ç zró┼╝nicowane i smaczne, aby nie powodowa─ç negatywnych emocji w ograniczaniu zakazanych pokarmów. W tym celu konieczna jest zmiana ┼╝ywno┼Ťci w rodzinie.

Zasady terapii dietetycznej u dzieci chorych na cukrzyc─Ö


Od┼╝ywianie dzieci chorych na cukrzyc─Ö mo┼╝e by─ç organizowane na podstawie diety – tabela numer 5 wed┼éug Pevzner z ograniczeniami dotycz─ůcymi prostych w─Öglowodanów. Kaloryczn─ů zawarto┼Ť─ç diety i stosunek g┼éównych sk┼éadników od┼╝ywczych oblicza si─Ö zgodnie z normami wieku.

Na przyk┼éad, dla dzieci w wieku od 7 do 10 lat, przy ca┼ékowitej warto┼Ťci kalorycznej 1700 kcal, bia┼éko 80 g (Zwierz─Öta – 45 g), 55 g t┼éuszczu, 15 g (ro┼Ťlinnego) i 235 g w─Öglowodanów Cecha dieta cukrzyca dzieci jest szczegó┼éowy Obliczanie ilo┼Ťci i czasu przyjmowania w─Öglowodanów z uwzgl─Ödnieniem iniekcji insuliny.

Krótkodzia┼éaj─ůca insulina wymaga spo┼╝ycia w─Öglowodanów 30 minut po podaniu, przed┼éu┼╝onej insuliny – w ci─ůgu godziny, podczas gdy pomi─Ödzy trzema g┼éównymi posi┼ékami powinny by─ç 2 lekkie przek─ůski. Przed ─çwiczeniem potrzebna jest ma┼éa przek─ůska.

Zgodno┼Ť─ç z systemem ┼╝ywienia jest absolutnie konieczna, zale┼╝y od tego przebieg choroby. ┼Üniadanie serwowane jest w godzinach 7-30 – 8-00, lunch w przedziale od 9-30 do 10-30, czas na lunch w 13-00. Przek─ůski dla dzieci powinny odbywa─ç si─Ö w godzinach 16-30 – 17-00, kolacja w godzinach 19-00-20-00. Odchylenie w przyjmowaniu w─Öglowodanów w czasie nie mo┼╝e przekracza─ç 15 minut.

W─Öglowodany powinny by─ç dystrybuowane do godziny przyjmowania pokarmu. O 21.00 mo┼╝e by─ç dodatkowy obiad. Nastolatkowie mog─ů zamówi─ç dodatkowe ┼Ťniadanie. Aby obliczy─ç w─Öglowodany wed┼éug posi┼éków, nale┼╝y u┼╝y─ç konwencjonalnego wska┼║nika – chleba. 1 XE to 12 g w─Öglowodanów, zwi─Öksza st─Ö┼╝enie glukozy we krwi o 2,8 mmol / l i wymaga 1,93 jednostki insuliny.

Okre┼Ťl jednostki chleba (aby uzyska─ç szczegó┼éowe informacje na temat dietoterapii cukrzycy i koncepcji jednostek ziarnistych), mo┼╝esz poda─ç produkt, dziel─ůc zawarto┼Ť─ç w─Öglowodanów wskazan─ů na opakowaniu przez 12 lub tabel─Ö. Roz┼éó┼╝ w─Öglowodany w taki sposób, aby dziecko otrzymywa┼éo 2 XE na ┼Ťniadanie, na lunch i obiad, na 1 dzie┼ä, na lunch i kolacj─Ö dla 2 osób,za drug─ů kolacj─Ö 1,5 đąđĽ.

Podstawowe zasady diety nr 5 dla dzieci chorych na cukrzyc─Ö:

  1. Wyklucz ┼╝ywno┼Ť─ç z w─Öglowodanów fast food. S┼éodycze mog─ů by─ç u┼╝ywane tylko na podstawie substytutów cukru, bior─ůc pod uwag─Ö zawarto┼Ť─ç w─Öglowodanów.
  2. T┼éuszcze musz─ů pochodzi─ç z warzyw, a w mniejszych ilo┼Ťciach z mas┼éa. W przypadku cukrzycy zabronione jest stosowanie t┼éuszczów ogniotrwa┼éych pochodzenia zwierz─Öcego – wieprzowiny, jagni─Öciny, wo┼éowiny i kurczaka, margaryny równie┼╝ nie s─ů zalecane.
  3. Bia┼éka powinny koniecznie znajdowa─ç si─Ö w menu, bior─ůc pod uwag─Ö ich zwi─Ökszone zapotrzebowanie w okresie wzrostu. Powinny one otrzymywa─ç niskot┼éuszczowe produkty mi─Ösne, a nale┼╝y pami─Öta─ç, ┼╝e m┼éode mi─Öso – ciel─Öcina, m┼éoda jagni─Öcina i wieprzowina maj─ů pozytywny wp┼éyw na metabolizm t┼éuszczów. ┼╣ród┼éem bia┼éka dla dzieci mog─ů by─ç: chude ryby, produkty mleczne i jaja.
  4. Naczynia przygotowywane s─ů tak, aby nie dra┼╝ni─ç uk┼éadu pokarmowego dziecka. Do tego wykorzystuje si─Ö gotowanie, gotowanie na parze, duszenie i pieczenie. Nale┼╝y odmówi─ç sma┼╝enia. Naczynia zawieraj─ůce grube w┼éókna powinny by─ç zmielone.
  5. Nie zaleca si─Ö zamiany cukru na miód.Ksylitol, sorbitol ma nieprzyjemny posmak i dzia┼éanie przeczyszczaj─ůce, dlatego zwykle ich dzieci nie s─ů zalecane. Ekstrakt fruktozy i stewii mo┼╝na stosowa─ç do s┼éodzenia napojów i przygotowywania potraw.

Jedzenie w menu z cukrzyc─ů u dzieci


Tabela diety numer pi─Ö─ç nale┼╝y dostosowa─ç indywidualnie dla ka┼╝dego dziecka, bior─ůc pod uwag─Ö wiek, przebieg choroby, preferencje smakowe. Tak wi─Öc, w przypadku niemowl─ůt, nale┼╝y zachowa─ç jak najwi─Öcej karmienia piersi─ů, przestrzegaj─ůc dok┼éadnych godzin karmienia. W przypadku dziecka karmionego sztucznie, potrzebne s─ů mieszanki o niskiej zawarto┼Ťci w─Öglowodanów.

Od szóstego miesi─ůca ┼╝ycia zaczynaj─ů wprowadza─ç uzupe┼éniaj─ůc─ů ┼╝ywno┼Ť─ç z sokami warzywnymi i puree ziemniaczanym, a nast─Öpnie z kaszami. Menu dla ma┼éego dziecka powinno zawiera─ç jak najwi─Öcej potraw z warzyw i bia┼éka. Mo┼╝esz da─ç dzieciom ┼Ťwie┼╝e owoce i jagody z nies┼éodzonych odmian, przygotowa─ç desery ze s┼éodzikami, bior─ůc pod uwag─Ö norm─Ö w─Öglowodanów.

┼╗ywno┼Ť─ç dla diabetyków obejmuje takie grupy produktów:

  • Mi─Öso: królik, wo┼éowina, ciel─Öcina, kurczak, indyk, wieprzowina. Mo┼╝esz mie─ç troch─Ö w─ůtroby wo┼éowej lub drobiowej.
  • Ryby: dorsz, mintaja, sandacz, szczupak, leszcz.Ma┼ée dzieci s─ů polecanymi produktami z mi─Ösa mielonego, podwójnie skr─Öcanymi przez maszyn─Ö do mi─Ösa.
  • Mleko: mleko, twaróg, kefir, jogurt, jogurt, mi─Ökkie odmiany niskot┼éuszczowego sera. Wszystkie produkty musz─ů by─ç ┼Ťwie┼╝e, o niskiej zawarto┼Ťci t┼éuszczu. Napoje z kwa┼Ťnego mleka i sery zalecane s─ů w domu.
  • Jajko na dzie┼ä jest dozwolone tylko jeden. Lepiej jest u┼╝y─ç do gotowania.
  • Owsianka powinna znajdowa─ç si─Ö w tabeli menu diety nr 5 nie cz─Ö┼Ťciej ni┼╝ raz dziennie. Najbardziej przydatna owsianka z p┼éatków owsianych (bez p┼éatków), gryki, j─Öczmienia per┼éowego i j─Öczmienia. Zbo┼╝a powinny by─ç dobrze ugotowane, mo┼╝na doda─ç do nich zmielone nasiona lnu i otr─Öby nie wi─Öcej ni┼╝ pó┼é ┼éy┼╝eczki.
  • Chleb jest dozwolony ┼╝yto, pszenica z otr─Öbami, lepiej jest stosowa─ç suszone.

Warzywa zajmuj─ů g┼éówne miejsce w menu dla diabetyków. Najcenniejsze dla od┼╝ywiania s─ů owoce o zielonym kolorze. Dlatego najcz─Ö┼Ťciej w diecie s─ů cukinia, kapusta, sa┼éata, ogórek, cukinia, broku┼éy, kalafior, bu┼égarska papryka. Ponadto ma┼éo w─Öglowodanów to bak┼éa┼╝any, pomidory, dynia.

Naczynia Topinambur s─ů bardzo przydatne do obni┼╝enia poziomu cukru we krwi. Z niego mo┼╝na przygotowa─ç sa┼éatk─Ö z tartych owoców, w postaci gotowanej i pieczonej, t┼éuczone ziemniaki. Ma s┼éodkawy smak i nisk─ů zawarto┼Ť─ç prostych w─Öglowodanów.

Pierwsze dania przygotowuje si─Ö na bulionach warzywnych lub na bulionie z otr─Öbami. Mo┼╝esz u┼╝y─ç zup zbo┼╝owych i warzywnych, barszczu, buraków, zupy. Mi─Öso dodaje si─Ö w postaci klopsików lub wst─Öpnie ugotowane. Mocne warzenia z mi─Ösa, drobiu, ryb i grzybów s─ů zabronione.


Jeden posi┼éek nie powinien zawiera─ç dwóch potraw w─Öglowodanowych. Jako boczne dania na mi─Öso lub ryby zalecane s─ů warzywa w postaci sa┼éatek, gulaszu lub gotowane na kilka dozwolonych list. Ziemniaki mog─ů by─ç u┼╝ywane tylko gotowane, sma┼╝one i puree. Podczas gotowania zupy z ziemniakami na dekoracji nie mo┼╝na u┼╝ywa─ç zbo┼╝a ani makaronu.

Jako przyprawy dla dziecka mo┼╝esz u┼╝ywa─ç tylko domowych sosów z pomidorów, mleka, kwa┼Ťnej ┼Ťmietany, chudego, mo┼╝esz doda─ç zielenie, cebul─Ö, sok z cytryny.

Owoce mog─ů zawiera─ç nies┼éodzone odmiany: gruszki, ┼Ťliwki, jab┼éka, brzoskwinie, arbuzy, granaty, owoce cytrusowe. Jagody, takie jak porzeczki, wi┼Ťnie i czere┼Ťnie, truskawki, jagody mog─ů by─ç u┼╝ywane do kompotów bez cukru.

Soki dla dzieci zaleca si─Ö przygotowywa─ç z owoców cytrusowych, nies┼éodzonych jab┼éek lub gruszek, ┼Ťliwek, jagód, dy┼ä i pomidorów. Ka┼╝dy sok nale┼╝y wypi─ç nie pó┼║niej ni┼╝ 15 minut po przygotowaniu.Nie mo┼╝na przekroczy─ç obj─Öto┼Ťci jednego kieliszka dziennie dla dzieci w wieku przedszkolnym, dla nastolatków – 1,5 fili┼╝anki. Jako napoje przydatne s─ů herbaty z takich ro┼Ťlin:

  1. Li┼Ťcie brusznicy.
  2. Li┼Ťcie truskawek lub malin.
  3. Owoc czarnej aronii.
  4. Owoce dzikiej ró┼╝y.
  5. Jagody z czerwonych jarz─Öbiny.
  6. Kwiaty to chaber.
  7. Li┼Ť─ç borówki.
  8. Li┼Ťcie pokrzywy.

Mo┼╝esz tak┼╝e u┼╝y─ç korzenia cykorii, kolekcji witamin, herbaty, aby poprawi─ç prac─Ö trzustki. Aby poprawi─ç w┼éa┼Ťciwo┼Ťci smakowe herbaty zio┼éowej, mo┼╝na doda─ç li┼Ťcie stewii, rosó┼é dzikiej ró┼╝y lub sok.

Co jest zabronione dla dzieci chorych na cukrzyc─Ö


Dietoterapia odbywa si─Ö z cukrzyc─ů przez ca┼ée ┼╝ycie, nawet gdy zalecany poziom glukozy, nie mo┼╝na go anulowa─ç.

Przy ┼éagodnych postaciach cukrzycy mo┼╝e by─ç jedynym sposobem na utrzymanie poziomu cukru we krwi. Leczenie farmakologiczne nie mo┼╝e zast─ůpi─ç prawid┼éowego od┼╝ywiania, poniewa┼╝ skoki cukru i uszkodzenia narz─ůdów s─ů nieuniknione. Aby zapobiec komplikacjom, zaleca si─Ö wykluczenie takich produktów spo┼╝ywczych z ┼╝ywno┼Ťci:

  • Cukier, d┼╝em, miód, s┼éodycze, marshmallows, gofry, ciastka, czekolada, lody.
  • Winogrona, banany, rodzynki, daktyle, figi, owoce kandyzowane, owoce w puszkach i pakowane soki.
  • Chipsy, przek─ůski, grzanki, orzechy z przyprawami lub w glazurze.
  • Lemoniada, s┼éodkie napoje gazowane.
  • Ry┼╝, ry┼╝, makaron, musli, p┼éatki, kluski, nale┼Ťniki, ziemniaki, gotowana marchew i buraki.
  • Kie┼ébasy, ser pikantny lub solony, ser topiony.
  • Kwas t┼éuszczowy ┼Ťmietany i ┼Ťmietany, margaryny, t┼éuszcze do gotowania.
  • T┼éuste mi─Öso, t┼éuszcz, nerki, mózg, w─ůtroba.
  • Dania sma┼╝one z t┼éustymi sosami.
  • Marynaty, marynaty, majonez, keczup, pikantne przyprawy.

Wraz z rozwojem narusze┼ä metabolizmu t┼éuszczów i ich akumulacji w komórkach w─ůtroby, powstawaniem infiltracji t┼éuszczu, zawarto┼Ť─ç t┼éuszczu w diecie jest równie┼╝ zmniejszona o jedn─ů czwart─ů od normy fizjologicznej. Ta ilo┼Ť─ç wystarczy na uk┼éad odporno┼Ťciowy i spo┼╝ycie witamin rozpuszczalnych w t┼éuszczach.

W takich przypadkach lepiej jest przestawi─ç si─Ö na olej ro┼Ťlinny i doda─ç ┼Ťmietan─Ö do gotowych posi┼éków nie wi─Öcej ni┼╝ ┼éy┼╝eczk─Ö do herbaty. Nale┼╝y stosowa─ç produkty lipotropowe, które promuj─ů usuwanie t┼éuszczu z w─ůtroby. Nale┼╝─ů do nich niskot┼éuszczowy twaróg, p┼éatki owsiane, ryby, owoce morza, tofu.

Cukrzycy typu 1 cz─Östo towarzysz─ů ataki hipoglikemii. Takie warunki s─ů niebezpieczne dla dzieci, poniewa┼╝ mog─ů powodowa─ç zaburzenia w rozwoju mózgu, powolny wzrost i prowadzi─ç do ┼Ťpi─ůczki. U dzieci mo┼╝e to mie─ç nieodwracalne konsekwencje. Dlatego te┼╝ dziecko powinno zawsze mie─ç przy sobie tabletki z glukoz─ů lub s┼éodycze.

W celu udzielenia pierwszej pomocy mo┼╝e przyj┼Ť─ç szklanka herbaty, kilka kawa┼éków herbatników, kromka bia┼éego chleba, miód. Nie mo┼╝na podawa─ç zimnych napojów ani lodów, poniewa┼╝ niskie temperatury spowalniaj─ů wch┼éanianie cukru.

Dieta numer tabeli 5 przypisany do dzieci w sposób regularny, ale powinna by─ç regulowana w zale┼╝no┼Ťci od kursów walut – glukozy we krwi, hemoglobiny glikowanej poziomach, lipoprotein we krwi, obecno┼Ť─ç cukru w ÔÇőÔÇőmoczu. Dlatego endokrynolog musi obserwowa─ç dziecko i dostosowywa─ç leczenie co najmniej raz na 3-4 miesi─ůce. Film w tym artykule podsumuje temat diety.

Obejrzyj wideo: Dieta dla cukrzyk├│w – porady dietetyka, przepisy, jad┼éospis

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: