Odmiana na miodzie zamiast cukru: przepis i kaloryczność, jak gotować dżem na sacharozie?

Jak ugotować dżem z miodem zamiast cukru?

Pomimo faktu, że w naszych czasach istnieje wiele różnych supermarketów spożywczych, nie jest tak łatwo znaleźć w nich naturalny miód. Jaki rodzaj miodu jest naturalny?

Jest to produkt wytwarzany z nektaru zbieranego przez pszczoły z różnych roślin. Podczas zbiórki pszczoły nie powinny być karmione syropem cukrowym.

W naszych czasach można kupić sztuczny miód. Jeśli chcesz tego uniknąć, powinieneś zawsze przeczytać kompozycję w banku.

Pszczelarstwo to trudne zajęcie. Aby uzyskać produkt wysokiej jakości, niewiele będzie można kupić i zorganizować ule z koloniami pszczół. Na wynik mogą mieć wpływ takie czynniki:

  1. deszczowa i wietrzna pogoda;
  2. susza;
  3. słabe zdrowie pszczół.

Czasami zdarza się, że zebrane plony są wystarczające tylko dla pszczół, aby wyżywić swoje rodziny. Ile miodu przynosi pasieka, można ocenić dopiero kilka lat po pierwszym zbiorze.

Główne cechy miodu

Istnieją dwa rodzaje produktu miodu – kwiatowy i padeevy.

Padevy to rzadki miód. Jest pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Jeśli weźmiemy pod uwagę pochodzenie zwierząt, to jest to zebrany słodki sok,które są izolowane przez niektóre owady.

Kwiat to miód produkowany przez pszczoły z nektaru kwiatowego. Tutaj możesz włączyć miód:

  • pstrokata trawa;
  • wapno;
  • koniczyna;
  • kasza gryczana itp.

Od najdawniejszych czasów miód jest znany jako produkt leczniczy, który może zwalczać nie tylko choroby wirusowe, ale także proces starzenia.

Główne przydatne cechy miodu:

  1. To jest tonik dla ciała.
  2. Wspiera przyspieszenie regeneracji tkanek.
  3. Działa jako środek przeciwbakteryjny.
  4. Zawiera wiele mikroelementów i witamin.
  5. Korzystnie wpływa na funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego.


Głównym produktem pszczelarstwa jest użycie dżemu na miodzie zamiast cukru. Dżem doskonale radzi sobie z chorobami nieżytowymi i wzmacnia układ odpornościowy. Naturalny miód w 79% składa się z cukrów – fruktozy i glukozy. Produkt ma bardzo wysoką wartość energetyczną.

Kiedy cząsteczki fruktozy i glukozy są połączone, powstaje sacharoza, która jest disacharydem.

Miód jest ze względu na obecność dużej ilości sacharozy jest zdolny, gdy nadużywane przynieść nie tylko korzyści, ale szkody, z tego powodu, należy wiedzieć, co jest złego i sacharozy korzyści dla ludzkiego organizmu.

Pomimo takich pozytywnych cech, sacharoza ma również negatywne cechy.

Miód może przyczynić się do rozwoju i rozwoju próchnicy. Rozszczepienie w jamie ustnej sacharozy może służyć jako doskonałe podłoże do rozwoju bakterii, które mogą niszczyć szkliwo zębów.

Obecność dużej ilości sacharozy w miodzie może wpływać na rozwój cukrzycy w organizmie człowieka. Ten problem występuje w wyniku zaburzonego funkcjonowania trzustki.

Wysoka wartość energetyczna produktu może przyczynić się do rozwoju otyłości. U ludzi, którzy nadmiernie spożywają miód w dużych ilościach, sacharoza wspomaga przekształcanie fruktozy w lipidy. Wraz z tym pogarsza się praca serca, wątroby i innych narządów.

Kaloryczna zawartość sacharozy wynosi 387 kcal.

Jakie jest zastosowanie sacharozy?

Sacharoza, zawarta w miodzie, jest zdolna nie tylko wyrządzić szkodę, ale ma również korzystny wpływ na organizm ludzki. Sacharoza w czystej postaci bardzo często dla osoby jest szkodliwym produktem w przeciwieństwie do sacharozy zawartej w miodzie.

Zastosowanie miodu przyczynia się do:

  • Popraw funkcję wątroby.Dzięki zawartości glukozy, która oczyszcza organizm, wątroba nabiera zdrowego wyglądu.
  • Podczas stosowania miodu promuje on powstawanie hormonu w ciele radości. Za pomocą tego produktu poprawia się nastrój u ludzi.
  • Sacharoza zawarta w miodzie może działać jako główne źródło energii w ciele.
  • Zastosowanie miodu ma korzystny wpływ na stan śledziony. W chorobach śledziony lekarze często zalecają stosowanie produktów pszczelich.
  • Korzystnie wpływa na krążenie krwi w rdzeniu kręgowym i mózgu.

Fruktoza zawarta w miodzie sprzyja powstawaniu tłuszczów. Po spożyciu fruktoza wchodzi w reakcje tworzenia lipidów.

Powstałe lipidy zatrzymują rezerwę energii niezbędną dla organizmu.

Jak używać miodu do gotowania dżemu?


Znając wszystkie subtelności głównego składnika, możesz wziąć pod uwagę przepisy na dżem z substytutem cukru, który wykorzystuje miód.

Przygotuj dżem na dwa sposoby – na zimno lub na gorąco.

Według hostess zimna droga jest bardzo popularna.

Ten dżem to przetarte jagody, zmieszane z miodem i umieszczone w sterylizowanych słoikach.

Aby przygotować dżem, wymagane będą następujące składniki:

  • miód naturalny – 0,5 kg;
  • ulubione jagody (malina, jeżyny, żurawina itp.) – 0,5 kg;

Podczas przygotowywania słodyczy wymagane będzie dodatkowe wyposażenie.

Taki inwentarz to:

  1. Pojemnik do rozdrabniania jagód.
  2. Drewniana łyżka.
  3. Sterylizowany słoik i pokrywka.

Podczas przygotowania jagody powinny zostać umyte. Przy stosowaniu kilku rodzajów jagód są mieszane po umyciu. Za pomocą drewnianej łyżeczki jagody są wcierane. Otrzymaną jednorodną masę miesza się z miodem, rozkłada się na słoiki i szczelnie zamyka przykrywką. Przechowuj ten produkt najlepiej w chłodnym miejscu.

W razie potrzeby można przygotować syrop miodu lub dżem w gorący sposób na bazie owoców, takich jak morele.

Aby przygotować takie słodkie, musisz przygotować następujące składniki:

  • woda – 1,5 filiżanki;
  • miód – 0,5 filiżanki;
  • morele – 0,5 kg.

W procesie wytwarzania syropu owocowego na miodzie wymagany będzie inwentaryzacja pomocnicza:

  1. Patelnia do kąpieli wodnej.
  2. Rondel do gotowania syropu.
  3. Sterylizowany słoik z pokrywką.
  4. Nóż.

Podczas przygotowywania syropu wodę i miód miesza się w małym rondlu i doprowadza do wrzenia przy małym ogniu. Przygotowany syrop wypełniony słoikami wypełnionymi morelami, umytych i obranych. Banki pokryte są pokrywkami i umieszczane w garnku z wodą. Woda doprowadzana jest do wrzenia. Zawartość puszek gotuje się w łaźni wodnej przez 10 minut.

Po przygotowaniu puszki są szczelnie zamknięte pokrywkami i przechowywane w ciemnym i chłodnym miejscu.

Przygotowanie miodu i półmisek owoców


Za pomocą miodu możesz przygotować smaczny asortyment miodowo-owocowy. Aby przygotować takie danie, będziesz potrzebował miodu – 1 kg, jabłek – 0,3 kg, orzechów włoskich – 1 szklanki, żurawiny – szkła.

Owoce umyć i wysuszyć. Pokrój jabłka na plasterki, usuń rdzeń. Zmiażdż żurawinę, usuń gruz. W garnku z wodą obrany. Ugotuj żurawinę na małym ogniu, aż jagody będą miały miękką konsystencję. Jagody ekstrahuje się z wody i wyciera. Miód musi zostać doprowadzony do wrzenia. Dodaj do tego żurawiny, obrane jabłka i orzechy włoskie. Gotuj półmisek przez godzinę.W razie potrzeby miód można zastąpić stewią (środkiem słodzącym).

W razie potrzeby można przygotować dżem z jabłek i miodu.

Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:

  1. Jabłka (niebiańskie) – 500 gramów.
  2. Miód – 400 gramów.
  3. Woda – 100 ml.

Aby przygotować dżem, jabłka powinny być umyte i wysuszone. Owoce muszą zostać przebite w niektórych miejscach zapałką. Jabłka umieszcza się w garnku z wodą, gotuje się przez 5 minut. Po trawieniu owoce są usuwane i chłodzone. Miód topi się w rondlu. Jabłka dodaje się do przygotowanego miodu. Aby pić miód, zostają w nim na dwie godziny. Po nasyceniu jabłek syropem miodowym, należy je gotować w trzech posiłkach przez 15 minut, co 5 godzin.

W obecności malin i miodu możesz przygotować jagody w syropie z miodem.

Do przygotowania słodyczy wymagane będą:

  • malina – 900 gramów;
  • miód – 850 gramów;

Do przygotowania jagód do oczyszczenia z gruzu i płukania. Oczyszczone owoce są wycierane przez sito lub zmiażdżone w blenderze. Miód jest podgrzewany w rondlu, dodaje się do niego szkarłatną jednorodną masę. Mieszaninę umieszcza się w ciepłym miejscu na kilka godzin. Po uformowaniu soku mieszaninę rozłożono na puszki i szczelnie zamknięto.

Taka słodycz jest przechowywana w chłodnym miejscu.

Przygotowanie dżemu z czereśni i pigwy


Do przygotowania konfitury bez cukru, musisz zebrać owoce wiśni – 1 kg i miód – 800 gramów.

Wiśnie należy oczyścić i umyć, usunąć kości z owoców. Owoce są podzielone na dwie równe połowy. Pierwsza połowa powinna być przewinięta przez maszynę do mięsa lub zmiażdżona przy użyciu miksera. Homogeniczną masę umieszcza się na patelni wraz z miodem. Przez 13 minut masa jest gotowana na średnim ogniu. Do miodu dodaje się drugą część owocu, mieszaninę gotuje się przez kolejne 8 minut. Powstały dżem schładza się i wlewa do sterylizowanych słoików, hermetycznie zamykanych pokrywką. Przechowywać produkt w lodówce lub piwnicy.

Aby przygotować słodycz pigwy, będziesz potrzebował owoców pigwy (1 kg) i miodu (2 kg).

Owoce pigwy są myte, rdzeń i skórka są usuwane. Owoce są krojone na plasterki. Rozgniecione owoce umieszcza się w rondlu i napełnia wodą. Cook pigwa powinna być aż do miękkiej konsystencji. Pozostaw 2 szklanki bulionu, a resztę wylewa. Do bulionu dodaje się miód. Mieszaninę gotuje się przez 5 minut. Gotowany syrop wlać płatki pigwy i gotować, aż uzyskają klarowny kolor.

Dżem – przydatna forma deseru, który powstaje w wyniku obróbki cieplnej owoców z dodatkiem cukru lub miodu. W porównaniu z dżemem, dżem jest przygotowywany w taki sposób, aby zachować integralność owoców najlepiej jak to możliwe. Dżemy i dżemy są używane do przygotowywania deserów, puddingów, ciast i jedzenia w czystej postaci.

Jak zrobić dżem na miodzie jest na wideo w tym artykule.

Obejrzyj wideo: Zdrowy Sok z Aronii bez Cukru – Na nadciśnienie, miażdżycę i wzrost wzroku

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: