👩⚕️💉👨⚕️ Postępowanie z cukrzycą: czy w diecie można uwzględnić zaduch?

Perlovka in Diabetes: Benefit and Harm of Nutritive Groats

Zboża są produktem wielu kontrowersyjnych. Wielu z nas kategorycznie nie chce, na przykład, są kaszki. Podobnie jak dziecko pereeli. Albo po prostu nie wiesz, co zrobi pyszna owsianka, jeśli ugotujesz ją prawidłowo.

Wielu z nas zmienia się w osobie z samego słowa "perlovka". Zobaczmy, czy to wszystko jest okropne.

Perlovka – skład, rodzaje, właściwości użytkowe

Jęczmień perłowy to obrany jęczmień. Ziarna tego zboża zdają się przypominać perły rzeczne (w przeciwieństwie do morza jest wydłużona, o nierównej powierzchni), stąd nazwa.

Perełkowy pasek ma trzy odmiany:

  • Całe, zgrubnie obrane ziarno jest w rzeczywistości jęczmienem perłowym.
  • Całe ziarno, obrane kilka razy i zmielone. Ziarna stają się w tym przypadku kuliste. Taka odmiana nazywa się "holenderska"
  • Kasza jęczmienna, to także zmielony jęczmień perłowy.

Ziarno jęczmienia w czasach starożytnych miało szczególne znaczenie u wielu ludów. Na przykład istnieje wersja, że ​​angielski cal początkowo jest długością trzech nasion jęczmienia.

A jakie są przydatne właściwości jęczmienia perełkowego? Na przykład w włóknie pszenicznym występuje mniej włókien. Dlatego perła jest niezbędna do dobrej pracy przewodu żołądkowo-jelitowego.Plus główne grupy witamin i wiele pierwiastków śladowych: wapń, żelazo mangan, jod i kolejne pół tuzina innych. A to oznacza – trwałą odporność, dobry metabolizm i pełnowartościową aktywność organizmu.

Oryginalne właściwości jęczmienia perełkowego obejmują:

  • obecność naturalnych składników przeciwbakteryjnych;
  • alergie – "zdolność" do zmniejszenia nasilenia objawów tej lub innej nietolerancji;
  • obniżenie poziomu cholesterolu i cukru we krwi.


Oczywiście jedna owsianka nie może żyć – robi się nudna. Ponadto musisz go odpowiednio przygotować. To z powodu kulinarnej ignorancji perła jest niezaprzeczalnie uważana za rodzaj "mdłości". Jest to jednak możliwe do naprawienia, szczególnie, jeśli koniecznie musi być w diecie jęczmień perłowy.


Jakie soki mogę wypić z cukrzycą? Jaka jest różnica pomiędzy opakowanymi, świeżo wyciśniętymi sokami i nektarami?

Konsekwencje cukrzycy: zapalenie dziąseł – choroba jamy ustnej. Przyczyny, objawy, zapobieganie i leczenie

Jagody Goji z cukrzycą. Co pomoże jagodom i jaki jest ich niesamowity wpływ na ludzi?

Powrót do spisu treści

Perlovka z cukrzycą

Podstawowe dane ważne dla diabetyków można uzyskać z poniższej tabeli:

Indeks glikemicznyJednostka chlebowaZawartość kaloryczna, kcal
20-301 łyżka stołowa324


Obliczenia dotyczą suchych zbóż. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że podczas przygotowywania ziarna jęczmień perłowy może wzrosnąć niemal pięciokrotnie. Możesz przygotować perełkę na różne sposoby, a dzięki temu parametry gotowej potrawy mogą się znacznie zmienić.

Perlovka dzięki swoim użytecznym właściwościom jest nie tylko dozwolona – jest zalecana dla diabetyków zarówno w pierwszym, jak i drugim rodzaju choroby. W szczególności, jęczmień perłowy jest zawarty w liście pokarmów o diecie numer 9.

Powrót do spisu treści

Możliwe szkody i przeciwwskazania

Bezwarunkowe korzyści nie przynoszą żadne produkty na świecie.
Istnieją pewne ograniczenia i perlovki. Jednak tutaj nie mówimy nawet o szkodzie, ale o możliwych problemach, w których stosowanie jęczmienia będzie musiało być ograniczone:

  • skłonność do wzdęć;
  • trwałe zaparcie;
  • zwiększona kwasowość żołądka.

Według niektórych informacji, niepohamowane jedzenie jęczmienia perłowego zmniejsza libido u mężczyzn.


Właściwości migdałów – czy istnieje jakakolwiek korzyść z cukrzycy?

Norma stężenia cukru we krwi u kobiet. Jak mierzyć i zmieniać wskaźniki cukru u mężczyzn? Przeczytaj więcej w tym artykule.

Cynamon z cukrzycą: użyteczne właściwości i sposoby aplikacji.

Powrót do spisu treści

Jak to ugotować? Prawidłowe przepisy na jęczmień perłowy

Kasza jęczmienna gotowana jest ze smażonymi grzybami i cebulą ze śmietaną lub masłem. Ale z cukrzycą takie "tankowanie" – pod zakazem. Ale to nie pozbawia diabetyków możliwości przyrządzania pysznego jęczmienia perłowego.

  1. Na dobry jęczmień perłowy potrzeba czasu i rozległych potraw (ponieważ puchną ziarna). Jęczmień perłowy należy umyć przed i po moczeniu. Czy zdecydowałeś się go nie zamoczyć? Przepłucz 3-4 razy.
  2. Podczas gotowania stosunek wody do suchych zbóż – jak przy namaczaniu, 1: 4. Gotowanie jęczmienia perłowego zajmuje dużo czasu. Najbardziej cierpliwym pacjentom zaleca się umieszczenie pojemnika z gotowaną owsianką przyszłą w łaźni wodnej i przytrzymanie go przez około sześć godzin. Lub gotuj na kuchence przez dwie godziny, a następnie odpowiednio owinąć patelnię przez chwilę.
  3. Nie musi być koniecznie gorąco. Schłodzi się – straci smak, a ponadto stanie się znacznie gorszy.

Kolejny przepis: zupa pomidorowa z kaszą perłową. Wybierz liczbę produktów sam. Niektórzy lubią polewkę z zupą, inni chcą, aby łyżka stała. Ale stosunek bulionu i zbóż (4: 1), trzymaj koniecznie. A więc:

  • rosół (kurczak, mięso, które jest bardziej do smaku) gotować jęczmień perłowy (powinien być praktycznie gotowy);
  • w małej ilości tego samego bulionu, wyłożyć marchewkę i cebulę, doprawić solą, doprawić pomidorową pastą;
  • w bulionie z prawie gotowym jęczmieniem perłowym ułożyć gotową cebulę i marchew, a także pokrojoną świeżą kapustę;
  • kapusta była gotowana – zupa jest gotowa.

Jak często przygotować perłowy jęczmień dla diabetyków? Jeśli w diecie są inne zboża, to tylko jeden lub dwa razy w tygodniu (pamiętaj o potencjalnych problemach) i wreszcie – kilka ogólnych zaleceń:

  • jęczmień perłowy jest przechowywany w ciemności i chłodny do dwóch lat, a jego pokruszony podgatunek – tylko 2-3 miesiące;
  • Jęczmień perłowy nie może być przemoczony, ale jeśli to zrobi, gotuje się szybciej;
  • moczyć jęczmień perłowy w jogurcie: gotowe danie będzie delikatniejsze;
  • szklanka płatków "wymaga" litra płynu po namoczeniu.

Jeśli znalazłeś cukrzycę – nie myśl, że dieta będzie monotonna i pozbawiona smaku. Upewnij się, że nawet niekochana perła może być bardzo smaczna.

Powrót do spisu treści

Obejrzyj wideo: Co się dzieje z ciałem, gdy jemy płatki owsiane każdego dnia!

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: