­čĹęÔÜĽ´ŞĆ­čĺë­čĹĘÔÜĽ´ŞĆVibach dla diabetyk├│w typu 2 - przepisy, ciasta, ciasta i wyb├│r m─ůki

Pieczenie dla diabetyk├│w: przepisy na pyszne ciasta, ciastka, ciasta

Pieczenie dla diabetyków nie jest zabronione: mo┼╝na je spo┼╝ywa─ç z przyjemno┼Ťci─ů, ale zgodnie z zestawem zasad i ogranicze┼ä.

W przypadku cukrzycy typu 1 w bardzo ma┼éej ilo┼Ťci dopuszczalnych ciastka na klasycznych receptur, które mo┼╝na kupi─ç w sklepach lub ciasto, ciasto na cukrzyc─Ö typu 2 powinny by─ç przygotowane tylko w tych okoliczno┼Ťciach, kiedy mo┼╝na ┼Ťci┼Ťle monitorowa─ç przestrzeganie przepisów i receptur, unika─ç stosowania zakazanych sk┼éadników.

Jakiego rodzaju wypieki mo┼╝na je┼Ť─ç z cukrzyc─ů?

Ka┼╝dy wie o podstawowej zasadzie recepty pieczenia dla cukrzyków: jest przygotowany bez u┼╝ycia cukru, z jego zast─Öpców – fruktozy, stewii, syrop klonowy, miód.

Dieta niskow─Öglowodanowa, niski indeks glikemiczny produktów – te podstawy s─ů znane ka┼╝demu, kto czyta ten artyku┼é. Tylko na pierwszy rzut oka wydaje si─Ö, ┼╝e pieczenie bez cukrów dla diabetyków nie ma zwyk┼éych smaków i smaków, a zatem nie mo┼╝e by─ç apetyczne.

Ale to nie jest tak: receptur, które poznasz ni┼╝ej, szcz─Ö┼Ťliwy u┼╝ywa─ç ludzi, którzy nie cierpi─ů na cukrzyc─Ö i przyleganie do schematu prawid┼éowego od┼╝ywiania.Ogromnym plusem jest to, ┼╝e przepisy s─ů uniwersalne, proste i szybkie podczas gotowania.

Jak─ů m─ůk─Ö na cukrzyc─Ö mo┼╝na wykorzysta─ç w przepisach na pieczenie?

Podstaw─ů ka┼╝dego testu – m─ůka dla diabetyków dopuszczalne jest stosowanie nie wszystkich jej rodzajów. Pszenica jest zabroniona, z wyj─ůtkiem otr─Öbów. Mo┼╝esz u┼╝ywa─ç niskich stopni i grubego szlifowania. Z cukrzyc─ů przyda si─Ö m─ůka z siemienia lnianego, ┼╝yto, gryka, kukurydza i p┼éatki owsiane. Wytwarzaj─ů doskona┼ée ciasta, które mog─ů by─ç spo┼╝ywane przez cukrzyków typu 2.

Zasady stosowania produktów w recepturach pieczenia dla cukrzycy

  1. Nie wolno u┼╝ywa─ç s┼éodkich owoców, nadzie┼ä z cukrem i d┼╝emem. Ale mo┼╝esz doda─ç miód w ma┼éej ilo┼Ťci.
  2. Jaja kurze s─ů dozwolone w ograniczonym zakresie – wszystkie wypieki dla diabetyków i ich receptury zapewniaj─ů 1 jajko. Je┼Ťli potrzebujesz wi─Öcej, wtedy u┼╝ywa si─Ö bia┼éek, ale nie ┼╝ó┼étek. Ograniczenia nie wyst─Öpuj─ů przy przygotowywaniu farszów do ciast z gotowanymi jajkami.
  3. ┼Ümietankowe mas┼éo zast─Öpuje si─Ö margaryn─ů z warzyw (z oliwek, s┼éonecznika, kukurydzy i innych) lub niskot┼éuszczow─ů.
  4. Ka┼╝dy cukrzyca typu 2 wie, ┼╝e podczas pieczenia przy u┼╝yciu specjalnych receptur nale┼╝y ┼Ťci┼Ťle kontrolowa─ç zawarto┼Ť─ç kalorii, liczb─Ö jednostek zbo┼╝owych i indeks glikemiczny.Wa┼╝ne jest, aby zrobi─ç to podczas przygotowania, ale nie po jego zako┼äczeniu.
  5. Gotowanie powinno odbywa─ç si─Ö w ma┼éych porcjach, tak aby nie by┼éo pokusy przesycenia, z wyj─ůtkiem wakacji, kiedy go┼Ťcie s─ů zaproszeni, a smako┼éyk jest dla nich przeznaczony.
  6. Nale┼╝y równie┼╝ poda─ç – 1-2, ale nie wi─Öcej porcji.
  7. Lepiej zafundowa─ç sobie ┼Ťwie┼╝o upieczone wypieki, nie opuszczaj─ůc nast─Öpnego dnia.
  8. Nale┼╝y pami─Öta─ç, ┼╝e nawet specjalne produkty wykonane zgodnie z formu┼é─ů dopuszczaln─ů dla diabetyków nie mog─ů by─ç gotowane i cz─Östo spo┼╝ywane: nie wi─Öcej ni┼╝ 1 raz w tygodniu.
  9. Zaleca si─Ö przetestowanie cukru we krwi przed i po jedzeniu.

Czytaj tak┼╝e: Sok pomidorowy w cukrzycy typu 2 – ca┼éa prawda o korzy┼Ťciach i szkodach napoju orze┼║wiaj─ůcego

Przepis na uniwersalny i bezpieczny test na ciasto na cukrzyc─Ö typu 2

Przepisy dotycz─ůce ciast, bu┼éek, ciast i innych wypieków dla diabetyków s─ů zbudowane w wi─Ökszo┼Ťci na prostym te┼Ťcie, który przygotowuje si─Ö z m─ůki ┼╝ytniej. Zapami─Ötaj ten przepis, przydaje si─Ö on w przypadku cukrzycy typu 1 i 2.

Zawiera najbardziej podstawowe składniki dostępne w każdym domu:

  • M─ůka ┼╝ytnia – pó┼é kilograma;
  • Dro┼╝d┼╝e – 2 i pó┼é ┼éy┼╝ki;
  • Woda – 400 ml;
  • Olej ro┼Ťlinny lub t┼éuszcz – ┼éy┼╝ka;
  • Sól do smaku.

Z takiego testu mo┼╝na oczywi┼Ťcie piec ciasta, bu┼éki, pizz─Ö, precle itp. Z nadzieniami lub bez. Jest to po prostu przygotowane – woda jest podgrzewana do temperatury tu┼╝ powy┼╝ej temperatury ludzkiego cia┼éa, dro┼╝d┼╝e s─ů w niej hodowane. Nast─Öpnie dodaj troch─Ö m─ůki, ciasto miesza si─Ö z dodatkiem oleju, na koniec mas─Ö nale┼╝y wyla─ç.

Po zagniataniu ciasto umieszcza si─Ö w ciep┼éym miejscu, przykrytym ciep┼éym r─Öcznikiem, aby lepiej pasowa┼éo. Powinien wi─Öc sp─Ödzi─ç oko┼éo godziny i czeka─ç na przygotowanie nadzienia. Mo┼╝e to by─ç duszona kapusta z jajkiem lub aromatyzowane jab┼éka z cynamonem i miodem lub co┼Ť innego. Mo┼╝esz po prostu upiec bu┼éeczki.

Je┼Ťli nie ma czasu ani ochoty zadziera─ç z testem, istnieje prosty sposób – przyj─ů─ç jako podstaw─Ö dla cienkiego lawaszu. Jak wiadomo, w swoim sk┼éadzie – tylko m─ůka (w przypadku diabetyków – ┼╝yto), woda i sól. Jest to bardzo wygodne z jego pomoc─ů przy przygotowywaniu ciasta francuskiego, analogów pizzy i innych nies┼éodzonych wypieków.

Jak ugotowa─ç ciasto dla diabetyków?

Solone placki nigdy nie zast─ůpi─ů ciast, a diabetyków zakazem.Ale nie w pe┼éni, bo s─ů specjalne ciasta na cukrzyc─Ö, przepisy, które teraz dzielimy.

Takie klasyczne recepty jak pierniki s┼éodkiej ┼Ťmietanki bia┼éka lub grube i t┼éuste, z pewno┼Ťci─ů nie b─Ödzie, ale lekkich ciast, czasem herbatniki lub na innej podstawie, z staranny dobór sk┼éadników wolno!

Na przyk┼éad, we┼║my ┼Ťmietan─Ö i jogurt ciasto dla cukrzyków typu 2: przepis nie przewiduje procesu pieczenia! B─Ödzie wymagane:

  • ┼Ümietana – 100 g;
  • Wanilia – zgodnie z preferencjami, 1 kapsu┼éka;
  • ┼╗elatyna lub agar-agar – 15 g;
  • Jogurt o minimalnej zawarto┼Ťci t┼éuszczu, bez wype┼éniaczy – 300 g;
  • Niskot┼éuszczowy twaro┼╝ek – do smaku;
  • Wafle dla diabetyków – w razie potrzeby, do chrupania i nadawania strukturze niehomogeniczno┼Ťci;
  • Orzechy i jagody, które mog─ů by─ç wykorzystane jako nadzienia i / lub ozdoby.

Przygotowuje ciasto r─Ökami jest prosta: trzeba rozpu┼Ťci─ç ┼╝elatyn─Ö i lekko sch┼éodzi─ç, wymiesza─ç ┼Ťmietan─Ö, jogurt, twaróg, a┼╝ b─Ödzie g┼éadkie, doda─ç do masy ┼╝elatyny i starannie umieszczone. Nast─Öpnie wprowad┼║ jagody lub orzechy, op┼éatki i wlej mieszanin─Ö do przygotowanej formy.

Zobacz tak┼╝e: Korzy┼Ťci z gruszek z cukrzyc─ů typu 2 i najlepsze przepisy

Taki placek dla diabetyków musi by─ç umieszczony w lodówce, gdzie powinien wynosi─ç 3-4 godziny. Mo┼╝esz go posoli─ç fruktoz─ů. Kiedy podaniem wyj─ů─ç z formy, trzymaj─ůc go na chwil─Ö w ciep┼éej wodzie, w┼é─ůcz pó┼émisku, udekorowa─ç wierzch truskawki, pokrojone jab┼éka lub pomara┼äczy, posiekane orzechy w┼éoskie, li┼Ťci mi─Öty.

Ciasta, kotlety, bu┼éeczki: przepisy na pieczenie dla diabetyków typu 2

Je┼Ťli zdecydujesz si─Ö zrobi─ç ciasto dla diabetyków, znasz ju┼╝ przepis: przygotuj ciasto i farsz z dozwolonych warzyw, owoców, jagód, sfermentowanych produktów mlecznych.

Szarlotki uwielbiaj─ů wszystko i we wszystkich mo┼╝liwych wariantach – francuskim, charlotte na piaszczystym cie┼Ťcie. Zobaczmy, jak szybko i prosto ugotowa─ç zwyk┼éy, ale bardzo smaczny tort z jab┼ékami na recept─Ö dla diabetyków typu 2.

B─Ödzie wymagane:


  • M─ůka ┼╝ytnia lub owsiana do ciasta;
  • Margaryna – oko┼éo 20 g;
  • Jajko – 1 sztuka;
  • Fruktoza – do smaku;
  • Jab┼éka – 3 sztuki;
  • Cynamon to szczypta;

  • Migda┼é lub inny orzech – do smaku;
  • Mleko to pó┼é szklanki;
  • Proszek do pieczenia;
  • Olej ro┼Ťlinny (do smarowania patelni).

Margaryna miesza si─Ö z fruktoz─ů, dodaje jajko, mas─Ö bije si─Ö trzepaczk─ů.Na ┼éy┼╝ce wprowadza si─Ö m─ůk─Ö i dok┼éadnie zagniata. Orzechy s─ů kruszone (drobno posiekane), dodawane do masy razem z mlekiem. Na koniec dodaje si─Ö proszek do pieczenia (pó┼é saszetki).

Ciasto uk┼éada si─Ö w formie z wysok─ů ramk─ů, uk┼éada si─Ö w taki sposób, aby powsta┼éa obr─Öcz i przestrze┼ä do wype┼énienia. Ciasto nale┼╝y trzyma─ç w piekarniku przez oko┼éo 15 minut, aby warstwa nabra┼éa g─Östo┼Ťci. Nast─Öpnie przygotowuje si─Ö nadzienie.

Jab┼éka s─ů krojone w plastry, posypane sokiem z cytryny, aby nie straci┼éy ┼Ťwie┼╝ego wygl─ůdu. Musz─ů troch─Ö gotowa─ç na wolnym ogniu na patelni z olejem ro┼Ťlinnym, bez zapachu, mo┼╝na doda─ç troch─Ö miodu i posypa─ç cynamonem. Wype┼énienie nale┼╝y umie┼Ťci─ç w miejscu do tego przeznaczonym, piec przez 20-25 minut.

Ciastka, babeczki, ciasta dla diabetyków: przepisy kulinarne

Podane s─ů równie┼╝ podstawowe zasady pieczenia dla diabetyków typu 2 w tych przepisach. Je┼Ťli go┼Ťcie przypadkowo przyjd─ů, mo┼╝esz rozpieszcza─ç je w┼éasnymi ciasteczkami owsianymi.

B─Ödzie wymagane:

  1. P┼éatki Herkulesa – 1 szklanka (mo┼╝na j─ů zmia┼╝d┼╝y─ç lub pozostawi─ç w naturalnej postaci);
  2. Jajko – 1 sztuka;
  3. Proszek do pieczenia – pó┼é saszetki;
  4. Margaryna – troch─Ö, o ┼éy┼╝ce;
  5. S┼éodzik – do smaku;
  6. Mleko – w konsystencji, mniej ni┼╝ pó┼é szklanki;
  7. Wanilia dla smaku.

Piec jest niezwykle prosty – wszystkie powy┼╝sze s─ů mieszane do jednorodnej, dostatecznie g─Östej (i nie p┼éynnej!) Masy, nast─Öpnie te same porcje i kszta┼éty uk┼éadane s─ů na blasze do pieczenia, naoliwione olejem ro┼Ťlinnym lub na pergaminie. Dla odmiany mo┼╝na równie┼╝ dodawa─ç orzechy, suszone owoce, suszone i mro┼╝one jagody. Piec ciasteczka przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Babeczki, ciasta, babeczki dla diabetyków – wszystko to jest mo┼╝liwe i naprawd─Ö upiec w domu!

Je┼Ťli po┼╝─ůdany przepis nie zostanie znaleziony, poeksperymentuj, zast─Öpuj─ůc nieodpowiednie sk┼éadniki dla diabetyków w klasycznych przepisach!

Obejrzyj wideo: Pyszne dietetyczne ciasteczka owsiane

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: