Tłuszcz, ich funkcje w żywieniu z cukrzycą

Rola tłuszczów w żywieniu chorych na cukrzycę

Codziennie poświęcamy pewien czas jednej z najważniejszych rzeczy – żywieniu. Wiele osób często nie myśli o składzie i ilości jedzenia. Ale pewnego dnia lekarze mogą zdiagnozować chorobę wymagającą specjalnej diety. Ktoś potrzebuje więcej błonnika, ktoś – mniej węglowodanów. W niektórych przypadkach konieczne jest ograniczenie tłuszczy. Najważniejsze – każda dieta powinna naprawdę przynieść korzyści.

Dlaczego są tłuszczami człowieka?

  • Dlaczego szczupli ludzie często marzną, ale często jest bardzo gorąco? Chodzi o tłuszcz podskórny. To jest rodzaj izolacji termicznej naszego ciała. A warstwa tłuszczu chroni nasze narządy wewnętrzne przed silnymi wstrząsami podczas uderzeń.
  • Jeśli dana osoba z jakiegoś powodu opuszcza posiłek, organizm zużywa zapas tłuszczu. Dzięki wewnętrznym tłuszcze nie tracimy natychmiast słabości i zmęczenia, jeśli nie możemy jeść na czas. Jednak wtedy nasz organizm zaczyna przywracać utracone rezerwy tłuszczu, a czasami robi to w obfitości.
  • Do czego jeszcze przydatne są tłuszcze spożywcze? Zawierają najważniejsze witaminy – A, D i E. Są niezwykle niezbędne dla zdrowia kości, skóry i włosów. Ponadto tłuszcze są nasycone kwasami spożywczymi, które są niezbędne w procesach metabolicznych.

Jeśli tłuszcze są tak przydatne, jak i dlaczego mogą wyrządzić krzywdę?

Powrót do spisu treści

Metabolizm tłuszczu i cukrzyca


Tłuszcze spożywcze nie rozpuszczają się w wodzie ani w soku żołądkowym. Żółć jest niezbędna do ich rozszczepienia. Trzeba jeść tłuste jedzenie – a organizm po prostu nie może wytworzyć odpowiedniej ilości żółci. A potem nadmiar tłuszczu zacznie się osadzać w całym ciele. Utrudniają metabolizm, zakłócają normalną przepuszczalność skóry, prowadzą do nadwagi.
Ludzie z problemami trawiennymi i metabolicznymi mogą nadmiernie spożywać dwa razy więcej tłuszczów, cukrzyca typu I i typu II wpływa przede wszystkim na metabolizm węglowodanów. Jednak proces asymilacji tłuszczów może pójść nie tak. W tym przypadku trawienie tłuszczów jadalnych nie odbywa się całkowicie. We krwi tworzą się trujące składniki – tak zwane ciała ketonowe. I to już jest zagrożenie śpiączką cukrzycową, cukrzyca w każdym typie cukrzycy powinna uwzględniać indywidualne cechy każdego pacjenta. Niektórzy są skłonni do pełni. Inni prowadzą aktywny tryb życia, nie mają nadwagi. Wszystko jest brane pod uwagę dosłownie: płeć, wiek, zawód, choroby współistniejące Od najdawniejszych czasów do dziś najważniejszą metodą leczenia cukrzycy jest dieta.Odkrycie i synteza insuliny dawały długie lata na przedłużenie życia chorych na cukrzycę. Jednak najważniejszym zadaniem pozostaje dla prawidłowego odżywiania, szczególnie w cukrzycy typu II (nie od insuliny).

Dieta cukrzycowa to dokładne obliczenie zawartości kalorii i składu chemicznego żywności. Dla wielu pacjentów obliczenia wydają się niepokojąco trudne. Prawidłowe, prawidłowe określenie składu i ilości żywności wymaga wiedzy i umiejętności. Dlatego pierwsza dieta musi obliczyć lekarza. W przyszłości diabetycy uczą się sami.

Jakie są objawy towarzyszące występowaniu cukrzycy u kobiet? Na co powinienem zwrócić uwagę?

Powikłania cukrzycy: hiperglikemia – wszystko, co musisz wiedzieć, diabetyków!

Łopianu w leczeniu cukrzycy //saydiabetu.net//metody-i-sposoby-lecheniya/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/lopux-lechebnye-svojstva-pri-diabete/

Istnieją jednak ogólne zalecenia:

  • Jedzenie powinno być zróżnicowane.
  • W jednej metodzie zaleca się łączenie różnych grup produktów.
  • Jest bardzo pożądane, aby jedzenie było ułamkową i ściśle według reżimu – zawsze, codziennie o określonej godzinie.
  • Uzasadnione jest ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych.
  • Tłuszcze roślinne są dozwolone, a nawet mile widziane w diecie. Ale nie, jeśli chodzi o smażenie w głębokim tłuszczu lub herbatniki.Rodzi to pytanie, jaki rodzaj jadalnych tłuszczów jest w ogóle.

Powrót do spisu treści

Klasyfikacja tłuszczów

Wszystkie tłuszcze spożywcze dzielą się na zwierzęta i warzywa.

W produktach pochodzenia zwierzęcego zwyciężyć nasycony tłuszcze. Są "winni" za podwyższony poziom cholesterolu we krwi, a także za nadwagę. Ważne jest, aby wiedzieć, że tłuszcze nasycone są nie tylko w mięsie. Oto lista źródeł tłuszczu zwierzęcego:

  • skórka kurczaka;
  • produkty mleczne, w tym ser;
  • lody;
  • żółtko jaja.

Termin "tłuszcze roślinne"Mówi też samo za siebie. Najbardziej uderzającym przykładem są różne oleje roślinne, a orzechy są źródłem tzw jednonienasycone i wielonienasycone tłuszcze. Skutecznie obniżają poziom cholesterolu we krwi, są łatwiej rozkładane i wchłaniane przez organizm. Lista tłuszczów roślinnych obejmuje:

  • słonecznik, kukurydza, oliwa, olej lniany itp.,
  • Orzechy: migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie
  • awokado

Ale czy wszystkie oleje roślinne są równie przydatne? Niestety, nie.

W gotowaniu, metoda taka jak uwodornienie. To dmuchanie oleju roślinnego za pomocą pęcherzyków wodoru.Ta procedura powoduje, że płynny olej jest twardy, a także zwiększa trwałość oleju. Niestety, w tym przypadku użyteczne właściwości produktu są praktycznie zredukowane do zera. Tłuszcze trans są "pustymi" tłuszczami, są bezużyteczne, a duże ilości mogą poważnie uszkodzić. Klasycznym przykładem tłuszczów trans jest margaryna. A także wszelkiego rodzaju chipsy i ciasteczka.

I nie można zapomnieć o kwasach tłuszczowych, których źródłem są wielonienasycone tłuszcze. Regulują metabolizm, pomagają organizmowi przywrócić strukturę komórkową i promować lepsze funkcjonowanie mózgu. Takie kwasy występują w dużych ilościach w rybach żyjących w zimnych morzach i oceanach. Tak jest w przypadku, gdy nie trzeba obawiać się słów "tłuszcz".

Co ma na myśli lekarz, gdy mówi pacjentowi, że nie jest "gruby":

  • odrzucenie tłuszczów trans;
  • ograniczenie tłuszczów zwierząt (nasyconych);
  • rozsądne wykorzystanie tłuszczów roślinnych (jednonienasyconych i wielonienasyconych) jako dressingu na sałatkę, a nie jako "paliwo" na patelnię i / lub głębokie smażenie.


Pompa insulinowa – instrukcje użytkowania, jakie są jej praktyczne zalety?

Powikłania cukrzycowe: polineuropatia cukrzycowa – pojęcie, objawy, leczenie. Czytaj więcej tutaj.

Powrót do spisu treści

Stopa tłuszczu

Dokładne obliczenie dopuszczalnej ilości tłuszczu w diecie jest pracochłonnym i złożonym procesem.
W uproszczonym przykładzie wykonania, żywienia polecić „hold” tłuszcz w ciągu 20-35% całkowitego spożycia kalorii w dnya.Pri Uznaje się, że tłuszcze zawarte w białka i węglowodanów żywności. Dlatego idealna ilość pozostałego "czystego" tłuszczu na dzień to tylko jedna łyżka stołowa oleju roślinnego. Pod warunkiem, że są one doprawione sałatką warzywną.

Powrót do spisu treści

Przydatne tłuszcze

Jakie produkty są rekordzistami zawartości dobrych, zdrowych tłuszczów? Lista poniżej:

  • Łosoś
  • Łosoś
  • Owsianka owsiana z grubych płatków
  • Awokado
  • Oliwa z oliwek extra vergine
  • Pozostałe oleje roślinne – sezam, siemię lniane, kukurydza, słonecznik
  • Orzechy włoskie
  • Migdały
  • Soczewica
  • Czerwona fasola
  • Len, słonecznik, pestki dyni
  • Krewetki.

Najważniejszą rzeczą nie jest choroba, ale człowiek – nowoczesne leki w połączeniu z dietami pozwalają znacznie ułatwić przebieg cukrzycy i przedłużyć życie chorych na cukrzycę.Czasami ludzie z cukrzycą rzadko żyli po trzydzieści. Teraz z tą chorobą żyje wiele lat. A to życie jest pełne i prawdziwe.

Ale to nie jest tak lekarz, jak sam diabeł, który powinien to robić. Na przykład rozsądne spożywanie zdrowych tłuszczów jest jednym z kluczowych składników diety cukrzycowej. Jeśli odżywianie jest odpowiednio zorganizowane, negatywne konsekwencje cukrzycy można praktycznie zredukować do zera.

Powrót do spisu treści

Obejrzyj wideo: Dieta dla cukrzyków – porady dietetyka, przepisy, jadłospis

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: