Korzyści z płatków owsianych są znane wszystkim, ale nie wszyscy zgadzają się często jeść owsiankę. Cóż, istnieje doskonała alternatywa dietetyczna – naleśniki. Bardzo miękkie, bujne i smaczne, prawdziwa uczta.
Produkty:
- Mąka owsiana – 1 szklanka;
- mąka pszenna – 2 łyżki. l.;
- mleko – 300 ml;
- jajka z kurczaka – 2 sztuki;
- ocet jabłkowy – 1 łyżka. l.;
- pół łyżeczki sody;
- zwykły środek słodzący – jest odpowiednikiem dwóch łyżek cukru;
- szczypta soli;
- olej roślinny – 2 łyżki. l. do ciasta i trochę do smarowania patelni.
Gotowanie:
- Mleko lekko rozgrzane, lekko ubite jajkami. Siać, dodać substytut cukru, mieszać do rozpuszczenia.
- Ostrożnie wymieszaj najpierw mąkę owsianą, następnie pszenicę (koniecznie przesiej).
- Soda do gaszenia z octem, dodać do ciasta, ponownie wymieszać. Przykryj miskę pokrywką i pozostaw w ciepłym miejscu na pół godziny. W tym czasie płatki owsiane puchną.
- Przed pieczeniem naleśników dodaj do ciasta olej roślinny. Jeśli ciasto jest gęste, można je rozcieńczyć wodą do pożądanej konsystencji.
- Smażyć na patelni olejem, dobrze podgrzać i upiec naleśniki. Ważne jest, aby pamiętać, że na mące owsianej nie będą one bardzo cienkie, ale miękkie i bujne.Gotowe naleśniki na stos. Jeśli porcja masła dozwolona na jeden dzień nie została jeszcze wykorzystana, można przegapić naleśniki, które staną się jeszcze bardziej miękkie i smaczniejsze.
Na 100 gramach jest 5 gramów białka, 4 gramy tłuszczu, 18 gramów węglowodanów, 128 kcal (bez masła). W zależności od stopnia zaawansowania diety w stosunku do naleśników można dodać łyżkę dżemu cukrzycowego lub beztłuszczową śmietanę.
