👩⚕️💉👨⚕️ słodzik z dietą: który mogę wybrać

Sugary substytut diety (Dyukan, Kremlin): czy mogę użyć substytutu cukru (słodzik)

Każda dieta zawsze pozostawia wiele pytań na temat użycia cukru. Nie pominął tego problemu i diety Dyukan, o której będziemy mówić dzisiaj, biorąc pod uwagę stosowanie cukru na diecie.

Zacznij od podstaw i podstaw diety, od jedzenia po węglowodany.

Jak pracuję nad węglowodanami dietetycznymi


Węglowodany są podzielone na dwie grupy warunkowe – strawne dla organizmu ludzkiego i niestrawione. Nasz żołądek jest w stanie trawić, na przykład, węglowodany, które są zawarte w chlebie, warzywach i owocach, a złożona celuloza węglowodanowa, która jest częścią drewna, nie trawi.

Proces trawienia węglowodanów polega na rozszczepianiu polisacharydów i disacharydów na monosacharydy (najprostsze cukry) pod wpływem soku żołądkowego. To proste węglowodany wchłaniane do krwioobiegu i stanowią podłoże odżywcze dla komórek.

Produkty zawierające węglowodany można podzielić na trzy grupy:

  1. W tym "cukier instant" – powodują gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi w ciągu 5 minut po spożyciu. Należą do nich: maltoza, glukoza, fruktoza, sacharoza (cukier spożywczy), winogrona i sok winogronowy, miód, piwo.Produkty te nie zawierają substancji, które przedłużają wchłanianie.
  2. W tym "szybki cukier" – poziom cukru we krwi wzrasta po 10-15 minutach, zdarza się to nagle, przetwarzanie żywności w żołądku następuje w ciągu jednej do dwóch godzin. Ta grupa obejmuje sacharozę i fruktozę w połączeniu z przedłużaczami przyssawkowymi, na przykład jabłkami (zawierają fruktozę i błonnik).
  3. W tym "wolny cukier" – poziom glukozy we krwi zaczyna rosnąć po 20-30 minutach, a wzrost jest dość gładki. Produkty są podzielone na żołądek i jelita około 2-3 godzin. Do tej grupy należą skrobia i laktoza, a także sacharoza i fruktoza o bardzo silnym przedłużaczu, które silnie hamują ich rozpad i wchłanianie wytworzonej glukozy do krwioobiegu.

Współczynnik glukozy w diecie

Od dawna wiadomo, że znacznie bardziej przydatna jest utrata wagi przy użyciu złożonych węglowodanów, które obejmują wolne cukry. Organizm przetwarza takie węglowodany przez dłuższy czas. Alternatywnie pojawia się słodzik, który można stosować zamiast cukru na diecie Ducane.

Węglowodany są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.Pewne stężenie glukozy we krwi zapewnia prawidłowe funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego. Jeśli ilość cukru we krwi jest stabilna, to osoba jest sprawna, ma dobry nastrój.

Przekroczenie poziomu glukozy prowadzi do senności, a spadek poniżej normy powoduje osłabienie, drażliwość i zahamowanie.

W takiej sytuacji ciało na poziomie podświadomości dąży do uzyskania niedoboru glukozy z różnych słodyczy, aby pilnie wypełnić deficyt energii. Człowiek nieustannie prześladuje myśli o czekoladzie lub kawałku ciasta, zwłaszcza wieczorami. W rzeczywistości po prostu uczucie głodu przejawia się podczas diety Ducane i każdego innego.

Jeśli stosujesz dietę Ducane, nie powinieneś dodawać zwykłego cukru do potraw, więc musisz wybrać odpowiedni środek słodzący.

Ale jaki rodzaj słodzika?

Substytuty cukru stosowane w diecie


Ksylitol (E967) – ma taką samą zawartość kalorii jak cukier. Jeśli dana osoba ma problemy z zębami, to ten substytut będzie mu po prostu odpowiadał. Ksylitol, ze względu na swoje właściwości, jest w stanie aktywować procesy metaboliczne i nie wpływa na szkliwo zębów, jest dopuszczony do stosowania u diabetyków.

Jeśli ten produkt jest używany w nadmiernie dużych ilościach, mogą wystąpić problemy żołądkowe. Za dzień można jeść tylko 40 gramów ksylitolu.

Sacharyna (E954) – ten substytut cukru jest bardzo słodki, zawiera niewiele kalorii i nie jest trawiony w organizmie. Za pomocą tego związku można schudnąć, dlatego sacharyna jest zalecana do przygotowywania potraw zgodnie z dietą Ducane.

W niektórych krajach ta substancja jest zabroniona, ponieważ jest szkodliwa dla żołądka. Przez jeden dzień można użyć nie więcej niż 0,2 g sacharyny.

Cyclamate (E952) – ma przyjemny i niezbyt słodki smak, ale ma wiele ważnych zalet:

  • zawiera kilka kalorii,
  • idealne do jedzenia na diecie,
  • Cyclamat rozpuszcza się bardzo dobrze w wodzie, więc można go dodawać do napojów.

Aspartam (E951) – bardzo często dodawany do napojów lub ciastek. Jest słodszy niż cukier, ma przyjemny smak i nie zawiera kalorii. Pod wpływem wysokiej temperatury traci swoje właściwości. Dozwolony jest dzień nie dłuższy niż 3 gramy aspartamu.

Acesulfam potas (E950) – niskokaloryczny, szybko wydalany z organizmu, nie trawiony w jelicie.Może być stosowany u osób z chorobami alergicznymi. Ze względu na zawartość estru metylowego w jego składzie, acesulfam jest szkodliwy dla serca, a ponadto ma silny wpływ stymulujący na układ nerwowy.


W przypadku dzieci i kobiet w okresie laktacji związek ten jest przeciwwskazany, ale pierwsza i druga kategoria diety Ducane nie są przeciwwskazane. Bezpieczna dawka dla ciała wynosi 1 g na dzień.

Sukrasit – odpowiedni do stosowania w cukrzycy, nie wchłaniany przez organizm, nie ma kalorii. Jest to dość ekonomiczne, ponieważ jeden pakiet substytutu jest równy, w przybliżeniu, sześciu kilogramom prostego cukru.

Sukrasit ma jedną znaczącą wadę – toksyczność. Z tego powodu lepiej go nie używać, aby nie zaszkodzić zdrowiu. Dozwolony jest dzień wynoszący nie więcej niż 0,6 g tego związku.

Stevia – naturalny substytut cukru, używany do produkcji napojów. Ze względu na naturalne pochodzenie, słodzik stewii jest przydatny dla organizmu.

  • Stevia jest dostępna w postaci proszku i innych form,
  • nie zawiera kalorii,
  • może być stosowany do gotowania dietetycznych potraw.
  • Ten substytut cukru może być spożywany przez diabetyków.

Więc pytanie, jak wybrać substytut w diecie, odpowiedź jest podana w opisie użytecznych cech, lub odwrotnie, przeciwwskazania, każdy z rodzajów substytutów cukru.

Obejrzyj wideo: SŁODZIKI: Biała liczba czy rewolucja?

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: