­čĹęÔÜĽ´ŞĆ­čĺë­čĹĘÔÜĽ´ŞĆ St├│┼é dla diabetyk├│w - Diabetes Mellitus

Tabela dla diabetyk├│w

Dobra pora dnia! Dzisiaj porozmawiamy o cukrzycy.

Cukrzyca jest jedn─ů z najniebezpieczniejszych chorób, poniewa┼╝ "zaburza" ca┼éy uk┼éad trawienny cz┼éowieka i niekorzystnie wp┼éywa na stan zdrowia i zdrowie pacjenta. Jest to jedna z cz─Östych przyczyn przedwczesnej ┼Ťmierci. Czy uwa┼╝asz, ┼╝e dieta jest wa┼╝na w tej chorobie? Tabela 9 z cukrzyc─ů mo┼╝e przed┼éu┼╝y─ç ┼╝ycie pacjenta z t─ů dolegliwo┼Ťci─ů! Jestem tego pewien. Najwa┼╝niejsze – dieta na cukrzyc─Ö Tabela nr 9 cukrzycy powinny by─ç ┼Ťci┼Ťle przestrzegane, bez zak┼éóce┼ä i na ca┼ée ┼╝ycie.

Tabela nr 9 dotycz─ůca ┼╝ywienia chorych na cukrzyc─Ö zosta┼éa opracowana w czasach Zwi─ůzku Radzieckiego przez wybitnego fizjologa V.M. Pevzner. Jest aktywnie wykorzystywany do dzi┼Ť w ró┼╝nych zak┼éadach sanatoryjnych i pensjonatach, a tak┼╝e w szpitalach. Za pomoc─ů tabeli 9 dotycz─ůcej Pevznera, a tak┼╝e jego odmian, mo┼╝na osi─ůgn─ů─ç znaczn─ů popraw─Ö stanu pacjenta, zmniejszy─ç nadwag─Ö i obni┼╝y─ç poziom cukru we krwi.

Tabela diety 9 z cukrzyc─ů

Tabela 9 na Pevzner jest opcj─ů dla diety niskow─Öglowodanowej. Jest aktywnie wykorzystywany w pocz─ůtkowych stadiach rozwoju cukrzycy, kiedy insulina nie jest jeszcze przepisana, poniewa┼╝ jej stosowanie nie jest konieczne.W tym celu menu ┼Ťci┼Ťle ogranicza proste ("szybkie") w─Öglowodany, które s─ů w stanie szybko podnie┼Ť─ç poziom cukru we krwi i równie szybko, przeskoczy─ç w dó┼é.

Istniej─ů warianty tej diety (A i B), które stosuje si─Ö u pacjentów z cukrzyc─ů o ┼Ťredniej ostro┼Ťci, szczególnie obci─ů┼╝onych oty┼éo┼Ťci─ů. Przy okazji, mo┼╝esz dowiedzie─ç si─Ö, czy masz oty┼éo┼Ť─ç w tym artykule.

W tych przypadkach ta tabela promuje prawid┼éowy metabolizm w─Öglowodanów i ┼éagodne odchudzanie bez niebezpiecznych konsekwencji dla zdrowia.

Najcz─Ö┼Ťciej dieta 9 jest przepisywana jako badanie na pocz─ůtkowych etapach procesu cukrzycowego przy braku insuliny lub w jej stosowaniu w niskich dawkach. Zazwyczaj tacy pacjenci maj─ů prawid┼éow─ů lub nieznacznie zwi─Ökszon─ů mas─Ö cia┼éa.

W tabeli leczenia 9 kalorii zmniejsza si─Ö umiarkowanie, g┼éównie z powodu prostych w─Öglowodanów o szybkim dzia┼éaniu, po cz─Ö┼Ťci ze wzgl─Ödu na zmniejszenie ilo┼Ťci t┼éuszczu. Niezb─Ödna ilo┼Ť─ç bia┼éek jest ca┼ékowicie przechowywana. Dieta powinna by─ç du┼╝o ró┼╝nych witamin i substancji lipotropowy, ale ilo┼Ť─ç ÔÇ×z┼éegoÔÇŁ cholesterolu i wyci─ůgów musz─ů by─ç ┼Ťci┼Ťle ograniczone i kontrolowane.

do tre┼Ťci ÔćĹ

Cechy tabeli numer 9

  • Cz─Öste przyjmowanie pokarmu, ┼Ťrednio 5 do 6 razy dziennie, ma┼ée i dobrze zbilansowane w dawkach kompozycji.
  • Du┼╝y wybór u┼╝ywanych produktów.
  • Wykorzystanie substytutów cukru w ÔÇőÔÇő┼╝ywno┼Ťci.

do tre┼Ťci ÔćĹ

Produkty, które maj─ů pozytywny wp┼éyw na trawienie

  • Chleb jest ciemny i lekki o niskiej zawarto┼Ťci, otr─Öby, bia┼éko, mieszany sk┼éad.
  • Buliony i zupy na s┼éabych dekokcjach o niskiej zawarto┼Ťci t┼éuszczu. Mo┼╝esz u┼╝y─ç bulionu rybnego, mi─Ösnego lub grzybowego, jako wype┼éniacza, ró┼╝norodnych warzyw, w tym ziemniaków. Dopuszczalne s─ů barszcz, burak, okroshki, zupa – pogrubiona i ┼Ťrednio g─Östa.
  • Mi─Öso bez t┼éuszczu (z byd┼éa, ┼Ťwi┼ä, królików, drobiu (z wyj─ůtkiem kaczek, g─Ösi i innych drobiu o wysokiej zawarto┼Ťci t┼éuszczu)).
  • Gotowane niskot┼éuszczowe kie┼ébaski, kie┼ébasy, szynka.
  • Odmiany ryb pocztowych (w postaci gotowanej i pieczonej).
  • Jajka z kurczaka – do 2 dziennie.
  • Produkty mleczne o umiarkowanej zawarto┼Ťci t┼éuszczu i soli.
  • Mas┼éo – kremowe i warzywne.
  • Zbo┼╝a z wyj─ůtkiem ry┼╝u i mango.
  • ┼Üwie┼╝e warzywa.
  • Owoce i jagody o niskiej zawarto┼Ťci cukrów.
  • Napoje bez cukru.

Produkty, które mog─ů obni┼╝y─ç poziom cukru we krwi:

  • mi─Öso, ryby, drób;
  • jajka;
  • owoce morza;
  • ser, mas┼éo;
  • zielone warzywa;
  • grzyby.

do tre┼Ťci ÔćĹ

Z menu nale┼╝y usun─ů─ç

  • Pieczenie i s┼éodycze.
  • Zupy z warzyw fasolowych, p┼éatków zbo┼╝owych w mleku, z makaronem, t┼éustych i nasyconych p─Öczków.
  • Mi─Öso i drób z wysok─ů zawarto┼Ťci─ů t┼éuszczu.
  • W─Ödzone i t┼éuste kie┼ébasy.
  • Konserwy.
  • Ryby z t┼éustych gatunków, a tak┼╝e solone i w─Ödzone.
  • Kawior jest czarny i czerwony.
  • Produkty mleczne o wysokiej zawarto┼Ťci t┼éuszczu.
  • T┼éuszcze do gotowania.
  • Ry┼╝ i kasza manna.
  • Makarony wszelkiego rodzaju.
  • Warzywa solone, marynowane i marynowane.
  • Owoce i jagody z du┼╝─ů ilo┼Ťci─ů glukozy i fruktozy.
  • Suszone owoce.
  • Miód i d┼╝em wszelkiego rodzaju.
  • Candy.
  • Lody.
  • Gotowe i domowe t┼éuste sosy.
  • Napoje na bazie cukru i ró┼╝nych syropów.

do tre┼Ťci ÔćĹ

Dieta 9 dla Pevzner: codzienne menu

  1. ┼Üniadanie 1 – kromka chleba ┼╝ytniego z niskot┼éuszczowym i beztreszczowym serem, fili┼╝anka kawy lub herbata z mlekiem bez cukru.
  2. ┼Üniadanie 2 – kasza gryczana z kawa┼ékiem ch┼éopskiego mas┼éa, kromka chudej szynki, herbata z substytutem cukru.
  3. Obiad – wegetaria┼äski barszcz z ┼éy┼╝k─ů niskot┼éuszczowej kwa┼Ťnej ┼Ťmietany, gotowan─ů wo┼éowin─ů z dodatkami duszonych warzyw, soku pomidorowego.
  4. Snack – sa┼éatka warzywna, jab┼éko.
  5. Kolacja – syrniki, rosó┼é z dogrose.
  6. Mo┼╝esz wypi─ç troch─Ö jogurtu do spania.

Specyficzne przepisy kulinarne w tym filmie:

do tre┼Ťci ÔćĹ

Tabela nr 9a

Pomimo tego, ┼╝e ta wersja sto┼éu zabiegowego nie ró┼╝ni si─Ö zbytnio od podstawowej diety numer 9, ma bardziej "poci─Öt─ů" zawarto┼Ť─ç kalorii i jest przeznaczona do ┼╝ywienia pacjentów z ┼éagodn─ů i umiarkowan─ů ci─Ö┼╝ko┼Ťci─ů cukrzycy oraz oty┼éo┼Ťci─ů drugiego lub trzeciego stopnia.

Nadmierna waga jest prawdziw─ů plag─ů naszych czasów, która dotyka nie tylko osoby starsze i w ┼Ťrednim wieku, ale tak┼╝e bardzo m┼éode i cz─Östo ma┼ée dzieci.

U osób oty┼éych i grubych ryzyko cukrzycy i rozwoju powik┼éa┼ä choroby jest znacznie wi─Öksze ni┼╝ u osób, które nie cierpi─ů z powodu nadwagi.

Celem stosowania tabeli leczenia numer 9a jest normalizacja poziomu cukru we krwi i ┼éagodne zmniejszenie masy cia┼éa. Ten ostatni osi─ůga si─Ö przez raczej powa┼╝ne ograniczenie w menu t┼éuszczów i w─Öglowodanów. W wyniku tego kaloryczna zawarto┼Ť─ç diety zmniejsza si─Ö do 1650 kcal dziennie.

Ogólnie rzecz bior─ůc, dieta ta zachowuje wszystkie zalecenia i ograniczenia w┼éa┼Ťciwe dla tabeli pocz─ůtkowej nr 9. Jednak zawarto┼Ť─ç kalorii w tej diecie zmniejsza si─Ö o oko┼éo 600 – 1000 kcal, wi─Öc ilo┼Ť─ç posi┼éków i wielko┼Ťci porcji powinna wynosi─ç co najmniej jedn─ů trzeci─ů, aw przypadku powa┼╝nej oty┼éo┼Ťci – o po┼éow─Ö mniej ni┼╝ w g┼éównej diecie.

Aby upewni─ç si─Ö, ┼╝e pacjent nie czuje si─Ö g┼éodny, ca┼é─ů obj─Öto┼Ť─ç ┼╝ywno┼Ťci nale┼╝y podzieli─ç na osobne ma┼ée porcje. Ka┼╝dy posi┼éek powinien by─ç zrównowa┼╝ony przez zestaw bia┼éek, t┼éuszczów i w─Öglowodanów ró┼╝nych produktów o obni┼╝onej warto┼Ťci kalorycznej. ÔÇ×ZapisywanieÔÇŁ kalorie s─ů oferowane g┼éównie przez zmniejszenie ilo┼Ťci niebezpiecznych t┼éuszczów pochodzenia zwierz─Öcego i syntetycznego, a tak┼╝e w─Öglowodanów prostych, które s─ů szybko trawione i jak szybko usuwany z organizmu bez podejmowania d┼éugoterminowych uczucie syto┼Ťci, ostro ro┼Ťnie i obni┼╝enia poziomu glukozy we krwi. Takie "hu┼Ťtawki" s─ů niezwykle niebezpieczne dla osoby z cukrzyc─ů i uzale┼╝nieniem od insuliny.

Dla ludzi, którzy maj─ů nadwag─Ö, jest to zwykle bardzo trudno zrezygnowa─ç ┼Ťwie┼╝e pieczywo, makarony i s┼éodycze, poniewa┼╝ produkty te s─ů szkodliwe i s─ů zagro┼╝eniem dla organizmu, dotkni─Ötych cukrzyc─ů. G┼éówny nacisk na odchudzanie powinien by─ç k┼éadziony na odrzucenie szkodliwej ┼╝ywno┼Ťci, dlatego w tabeli 9a Pevzner jest ┼Ťci┼Ťle kontrolowany przez wszystkie produkty m─ůczne i s┼éodycze. Wa┼╝ne jest, aby nie u┼╝ywa─ç wysokiej jako┼Ťci m─ůki – praktycznie nie zawiera b┼éonnika i jest prawie ca┼ékowicienajbardziej "szybkie" w─Öglowodany, z których stosowanie w ┼╝ywno┼Ťci pacjentów z oty┼éo┼Ťci─ů przestrzega diety Pevzner. Mog─ů oni stosowa─ç chleba, znamienny tym, ┼╝e w┼éókno ma otr─Öby, na przyk┼éad ciemny chleb ┼╝ytni z m─ůki pszennej i mieszanek, drugiej klasy, a bia┼éka otr─Öbów i odmiany.

Spo┼Ťród wszystkich t┼éuszczów, preferowany jest olej ro┼Ťlinny wysokiej jako┼Ťci, korzystnie t┼éoczony na zimno, nierafinowany. Z t┼éuszczów zwierz─Öcych mo┼╝na wykorzysta─ç minimaln─ů ilo┼Ť─ç naturalnego mas┼éa, unikaj─ůc sztucznych ┼Ťrodków do smarowania, t┼éuszczów do gotowania, margaryny w ka┼╝dy mo┼╝liwy sposób.

Nale┼╝y unika─ç skoncentrowanych bulionów i bulionów, poniewa┼╝ ekstrakty i du┼╝y procent t┼éuszczu w takich zupach nie przynosz─ů korzy┼Ťci zdrowiu chorego na cukrzyc─Ö. Takie produkty przyczyniaj─ů si─Ö do aktywnego odk┼éadania nadmiaru kalorii w depot, a to powoduje gwa┼étowne uwalnianie cukrów do krwi, co zwi─Öksza cukrzyc─Ö. Pacjenci powinni je┼Ť─ç zupy na bulionie u┼╝yciu s┼éabego nich chude mi─Öso i drób, ryby, warzywa i grzyby, je┼Ťli nie ma przeciwwskaza┼ä do uk┼éadu trawiennego (grzyby uwa┼╝ane s─ů za ci─Ö┼╝kie, niestrawny pokarm).Cierpi─ůc na oty┼éo┼Ť─ç, nale┼╝y unika─ç u┼╝ywania du┼╝ej ilo┼Ťci ziemniaków, w tym zup, do usuwania ry┼╝u i semoliny z menu jako ┼║ród┼éa szybko trawionych w─Öglowodanów. Zupy powinny by─ç lekkie, przezroczyste, o niskiej zawarto┼Ťci t┼éuszczu. Barszcz jest do┼Ť─ç g─Öst─ů zup─ů, warto wi─Öc przyrz─ůdzi─ç j─ů w wersji wegetaria┼äskiej, dodaj─ůc do niej nieco kwa┼Ťnej ┼Ťmietany.

Produkty na drugie dania i dania g┼éówne najlepiej podawa─ç w postaci gotowanej lub pieczonej, warzywa mo┼╝na dusi─ç w niewielkiej ilo┼Ťci p┼éynu. Mi─Öso i ryby nale┼╝y wybiera─ç w sposób raczej szczup┼éy, o minimalnej zawarto┼Ťci t┼éuszczu, w postaci gotowanej lub pieczonej. T┼éuszczu w t┼éuszczu nale┼╝y unika─ç, poniewa┼╝ takie produkty poch┼éaniaj─ů du┼╝o oleju, a ich kaloryczno┼Ť─ç wzrasta dramatycznie, co jest wysoce niepo┼╝─ůdane w przypadku oty┼éo┼Ťci i cukrzycy. Ponadto podczas sma┼╝enia powstaj─ů substancje rakotwórcze i inne substancje niebezpieczne dla zdrowia. Mi─Öso i ryby mo┼╝na czasami sma┼╝y─ç na grillu bez t┼éuszczu, a tak┼╝e piec w piekarniku w folii lub specjalnym "r─Ökawie", równie┼╝ bez u┼╝ycia oleju (mo┼╝na lekko nat┼éu┼Ťci─ç produkty olejem ro┼Ťlinnym).

W diecie pacjenta z cukrzyc─ů, któremu towarzyszy oty┼éo┼Ť─ç, powinno by─ç do┼Ť─ç du┼╝o ┼Ťwie┼╝ych owoców i warzyw,Konieczne jest jednak unikanie stosowania ro┼Ťlin str─ůczkowych, a tak┼╝e owoców i jagód do wyboru przy niskiej zawarto┼Ťci cukrów.

Banany i winogrona, a tak┼╝e suszone owoce (z wyj─ůtkiem jab┼éek i ┼Ťliwek) – zbyt s┼éodkie i wysokokaloryczne, wi─Öc od Ôäľ9a na Pevzneru stó┼é wy┼é─ůcza je.

Warunkiem wst─Öpnym diety jest ca┼ékowita odmowa rafinacji cukru. Poniewa┼╝ cukier mo┼╝e by─ç stosowany nie tylko w czystej postaci, ale tak┼╝e dodawane do produktów, które nie wydaj─ů si─Ö nale┼╝e─ç do s┼éodyczy, kontrola powinna by─ç szczególnie ostro┼╝nym. Cukier znajduje si─Ö w ┼╝ywno┼Ť─ç w puszkach, w tym zwi─ůzanych z mi─Ösa i ryb, a tak┼╝e w w─Ödzonego mi─Ösa, kie┼ébasy, ró┼╝nych sosów, marynat i kapust─ů, w gotowych produktów i pó┼éproduktów, w wysublimowanej ┼╝ywno┼Ťci. Wszystko to powinno by─ç ca┼ékowicie wykluczone z diety chorego na cukrzyc─Ö jako stwarzaj─ůce powa┼╝ne zagro┼╝enie dla jego zdrowia.

To samo podej┼Ťcie stosuje si─Ö do wyboru produktów. Herbata, kawa i kakao s─ů wypijane ze s┼éodzikami, a pozosta┼ée napoje powinny by─ç kontrolowane pod k─ůtem obecno┼Ťci cukru. Napoje gazowane, kwas chlebowy, s┼éodkie soki, piwo i inne alkohole s─ů pod ┼Ťcis┼é─ů prohibicj─ů. W razie potrzeby cukier mo┼╝na zast─ůpi─ç ksylitolem, sorbitolem lub innymi substytutami cukru,je┼Ťli pacjent nie ma przeciwwskaza┼ä do innych chorób. Oczywi┼Ťcie, d┼╝emy, miód i inne s┼éodycze równie┼╝ s─ů wykluczone.

Osobno chc─Ö powiedzie─ç o "herbacie zakonnej" do obni┼╝ania poziomu cukru we krwi. To jest cudowna fito-herbata, która faktycznie zmniejsza poziom cukru we krwi przy regularnym stosowaniu. Mój m─ů┼╝ (i nadal jest sceptykiem) prosi mnie, bym zamówi┼é mu znowu t─Ö herbat─Ö.

do tre┼Ťci ÔćĹ

Dieta 9a codzienny stó┼é menu

  1. Pierwsze ┼Ťniadanie – kanapka z gotowan─ů ciel─Öcin─ů, fili┼╝ank─Ö kawy z mlekiem bez cukru (w razie potrzeby mo┼╝na s┼éodzi─ç sorbitolem lub ksylitolem).
  2. Drugie ┼Ťniadanie – sa┼éatka ze ┼Ťwie┼╝ych warzyw, grillowana ryba (morszczuk, czarniak lub dorsz – o niskiej zawarto┼Ťci t┼éuszczu), zielona herbata.
  3. Obiad – zupa z ró┼╝nych warzyw, gotowany kurczak z dodatkiem kaszy gryczanej, pomidory, sok ze s┼éodkich i kwa┼Ťnych jab┼éek.
  4. Popo┼éudniowa przek─ůska – sa┼éatka owocowa, napój z jagód.
  5. Na obiad – twaro┼╝ek z kwa┼Ťn─ů ┼Ťmietan─ů o niskiej zawarto┼Ťci t┼éuszczu, mo┼╝na zast─ůpi─ç zapiekank─Ö z twarogu lub ser twarogowy, szklank─Ö ciep┼éego mleka.
  6. ÔÇ×SnackÔÇŁ w nocy lub mi─Ödzy posi┼ékami, je┼Ťli dieta jest trudna do zniesienia – szklanka kefiru lub pies ró┼╝a wywar z suszonych tosty wczorajszej chleb (m─ůka nie powinny by─ç wysokiej jako┼Ťci, najlepszy, drugi gatunek lub chleb z otr─Öbami).

Ta dieta jest zredukowana i do┼Ť─ç surowa, chocia┼╝ dobrze zbalansowana pod wzgl─Ödem sk┼éadu, dlatego wa┼╝ne jest, aby uwa┼╝a─ç na nawroty przejadania si─Ö po jej zako┼äczeniu. W takim przypadku utracona waga powróci bardzo szybko i z "wzrostem", powoduj─ůc znaczne uszkodzenie zdrowia metabolizmu w─Öglowodanów dotkni─Ötego chorob─ů i chorob─Ö trzustki.

do tre┼Ťci ÔćĹ

Tabela dietetyczna 9b z cukrzyc─ů

Ten rodzaj od┼╝ywiania terapeutycznego jest stosowany u osób cierpi─ůcych na cukrzyc─Ö ┼éagodn─ů i o wysokim nasileniu przy zastosowaniu insulinoterapii i znacznej aktywno┼Ťci fizycznej.

Ze wzgl─Ödu na swój sk┼éad jest zbli┼╝ony do podstawowej diety numer 9, ale ma wy┼╝sze wska┼║niki energetyczne – od 2800 do 3200 kcal. Poziom codziennego u┼╝ytku jest ograniczona do 30 gramów cukru – kwota jest zazwyczaj rozmieszczone w ró┼╝nych produktów, takich jak cukier je┼Ť─ç chleba, kie┼ébasy, ró┼╝nych przypraw i sosów, soków i innych napojów. Oddzielne przyjmowanie produktów zawieraj─ůcych cukier jest zabronione (d┼╝em, d┼╝em, d┼╝em, konfitura, miód).

Ten rodzaj diety odnosi si─Ö do syta, nie tylko wysoki kalorii, ale równie┼╝ poprawne, wystarczaj─ůce do zawarto┼Ťci aktywnego i bilansu t┼éuszczów, bia┼éek i w─Öglowodanów.Korzystaj─ůc z takiej diety, pacjent nie odczuwa sta┼éego g┼éodu i nie odczuwa spadku energii i energii.

Do wymaga┼ä tego typu diety nale┼╝y nie tylko odrzucenie cukru i produktów zawieraj─ůcych go w du┼╝ych ilo┼Ťciach. Na tym stole zabiegowym zachowane s─ů podstawowe wymagania wyj┼Ťciowej diety nr 9. To jest przede wszystkim zrównowa┼╝ona zawarto┼Ť─ç bia┼éka, w─Öglowodanów i t┼éuszczów spo┼╝ywczych, jak równie┼╝ podzia┼é ca┼éej ┼╝ywno┼Ťci dla co najmniej pi─Öciu przyj─Ö─ç. Lista produktów dozwolonych i zabronionych dla ┼╝ywno┼Ťci w ramach tego programu, pozostaje dok┼éadnie taka sama jak w diecie nr 9. Kalorii zwi─Öksza si─Ö na skutek ma┼éego wzrostu wykorzystania du┼╝ych porcjach i opcji gotowania – w tego typu diety s─ů dopuszczone do rzadkiego spo┼╝ywania sma┼╝onych potraw, a tak┼╝e wi─Öksze wykorzystanie gotowanych kie┼ébas i w─Ödlin, zup wi─Ökszego nasycenia, ale wci─ů┼╝ z niskich stóp wyci─ůgów.

Podobnie jak w przypadku innych gatunków tego sto┼éu terapeutycznego wymaga zwrócenia szczególnej uwagi na ilo┼Ť─ç, a co wa┼╝niejsze, jako┼Ť─ç spo┼╝ywanych t┼éuszczów. Wszyscy pacjenci zale┼╝ni od insuliny powinni dok┼éadnie kontrolowa─ç swoj─ů wag─Ö, dlatego bardzo wa┼╝ne jest stosowanie odpowiednich pokarmów w ┼╝ywno┼Ťci.

Ca┼ékowicie wy┼é─ůczone z menu t┼éuszcze pochodzenia zwierz─Öcego nie mog─ů, ale powinny by─ç umiarkowane i musz─ů pochodzi─ç z naturalnych produktów – chude odmiany mi─Ösa i ryb, produkty mleczne. Trzeba ca┼ékowicie zrezygnowa─ç z tak zwanych t┼éuszczów kulinarnych – margaryny, pasty do smarowania i inne substytuty mas┼éa zawieraj─ů wiele sztucznych substancji, cukru i przetworzonych (uwodornionych) t┼éuszczów ro┼Ťlinnych. Zasadniczo do tych celów wykorzystywany jest olej palmowy, a wielu producentów bez skrupu┼éów u┼╝ywa niskich i technicznych stopni. Taki olej absolutnie nie jest trawiony w organizmie i nie jest z niego wydalany, powoduj─ůc powa┼╝ne problemy zdrowotne. Ponadto, takie t┼éuszcze s─ů stosowane nie tylko do pieczenia i innych rodzajów gotowania, ale s─ů one aktywnie iw du┼╝ych ilo┼Ťciach pakowane w ciastka i s┼éodycze. Takie jedzenie jest szkodliwe i niebezpieczne dla zdrowia diabetyków, dlatego powinno by─ç ca┼ékowicie wy┼é─ůczone z menu.

W przeciwie┼ästwie do poprzednich tego typu dieta akceptuje wprowadzanie nieoszlifowanych odmian ry┼╝u – br─ůzowego, czarnego, dzikiego – w ma┼éych ilo┼Ťciach, w zupach lub jako dodatek.Jednak przy rosn─ůcej zawarto┼Ťci kalorii konieczne jest zwi─Ökszenie aktywno┼Ťci ruchowej, aby unikn─ů─ç gromadzenia si─Ö nadwagi, co jest bardzo niebezpieczne dla pacjenta.

Wszelka manipulacja gotowaniem, zw┼éaszcza pieczeniem, musi odbywa─ç si─Ö bez u┼╝ycia m─ůki, skrobi, panierki.

Pokarm mo┼╝na urozmaici─ç, dodaj─ůc niewielk─ů ilo┼Ť─ç owoców morza (z wyj─ůtkiem kawioru i ostryg), a tak┼╝e niskot┼éuszczowy, nierównomierny i niesolony t┼éuszcz. Cz─Ö┼Ťci tych produktów powinny by─ç ma┼ée, niemal symboliczne.

Je┼Ťli pacjent ma tendencj─Ö do szybkiego przybierania na wadze, jego dieta b─Ödzie musia┼éa zwróci─ç wi─Öksz─ů uwag─Ö. Unikaj zb─Ödnej niezdrowej pe┼éni, mo┼╝esz prze┼éama─ç jedzenie na wi─Öksz─ů liczb─Ö posi┼éków – u┼éamek jedzenia nie daje poczucia g┼éodu, a zatem pomaga unikn─ů─ç objadania si─Ö.

Czasem na g┼éód ci pacjenci odczuwaj─ů pragnienie – aby pozby─ç si─Ö nieprzyjemnego uczucia, wystarczy pi─ç niewielk─ů ilo┼Ť─ç wody. Bardzo przydatna specjalna fito-herbata, redukuj─ůca poziom cukru we krwi. Przerwy mi─Ödzy posi┼ékami w przypadkach nag┼éej potrzeby mo┼╝na wype┼éni─ç picie zielonej herbaty bez cukru, napój z owoców dzikiej ró┼╝y, kefiru lub jogurtu naturalnego. Mo┼╝esz zje┼Ť─ç sa┼éatk─Ö z jab┼éek, warzyw lub owoców.Owoce i jagody powinny by─ç nies┼éodzone.

do tre┼Ťci ÔćĹ

Przykładowe menu na jeden dzień

  1. Pierwsze ┼Ťniadanie – jajka sadzone z jednego jajka i kilka plasterków szynki, suszone (lub wczorajsze) pieczywo zrobione z m─ůki ┼╝ytniej, pomidora lub ┼Ťwie┼╝ego ogórka, czarnej kawy lub herbaty.
  2. Drugie ┼Ťniadanie – ser wiejski z kwa┼Ťn─ů ┼Ťmietan─ů, ciastka owsiane, szklanka ┼Ťwie┼╝ego mleka o umiarkowanej zawarto┼Ťci t┼éuszczu.
  3. Obiad – zupa na s┼éabym bulionie z kurczaka z kalafiorem, marchewk─ů, porem i zieleni─ů, grillowanymi rybami z dodatkami dzikiego ry┼╝u, ┼Ťwie┼╝ych warzyw, zielonej herbaty.
  4. Popo┼éudniowa przek─ůska – kanapka z szynk─ů lub gotowan─ů kie┼ébas─ů typu "Doctor's", herbata z d┼╝emem dla diabetyków (ksylitol).
  5. Kolacja – gotowane kie┼ébaski, sa┼éatka ze ┼Ťwie┼╝ej kapusty, pomidory i ogórki z zielon─ů cebulk─ů, pietruszk─ů i koprem, napój z jagód.

┼╗e dieta by┼éa przydatna i ┼éatwa do przeniesienia, menu nale┼╝y zmienia─ç i cz─Ö┼Ťciej ró┼╝nicowa─ç, u┼╝ywaj─ůc produktów z listy dopuszczonych do stosowania w tabeli diety 9 wed┼éug Pevznera.
Obecnie istnieje wiele literatury na temat w┼éa┼Ťciwego od┼╝ywiania w cukrzycy. Ksi─ů┼╝ki s─ů dost─Öpne w cenie. Korzystam z internetowego sklepu Labyrinth przez d┼éugi czas. Szczerze mówi─ůc, jestem zbyt leniwy, aby pój┼Ť─ç do ksi─Ögarni i cz─Östo nie ma tam ┼╝adnej ksi─ů┼╝ki.Na przyk┼éad w "Labiryncie" mo┼╝na kupi─ç ksi─ů┼╝k─Ö. Ksi─ů┼╝ka kucharska dla diabetyków. Pilna pomoc kulinarna. Gor─ůco polecam!

Oto ona – dieta na cukrzyc─Ö Tabela nr 9. Czy s─ů jakie┼Ť pytania? Zobacz wideo poni┼╝ej:

Nas cz─Östo przera┼╝a s┼éowo – dieta. Tabela 9 z cukrzyc─ů jest raczej sposobem na ┼╝ycie, a nie ┼Ťcis┼éym systemem ogranicze┼ä w ┼╝ywno┼Ťci "na chwil─Ö". Niestety! Ale je┼Ť─ç "w inny sposób" b─Ödzie musia┼éo by─ç na ca┼ée ┼╝ycie. Je┼Ťli wybra┼ée┼Ť "Life"! Baw si─Ö i kontroluj poziom cukru we krwi. To wa┼╝ne!

Spis tre┼Ťci

ÔÇó Zasady diety numer 9 ÔÇó Przepisy potraw dla sto┼éu numer 9

ÔÇó Produkty na diecie numer 9 ÔÇó Wyniki diety 9

ÔÇó Menu tygodnia ÔÇó Opinia lekarzy na temat diety nr 9

W przypadku cukrzycy wa┼╝ne jest nie tylko przyjmowanie leków, ale tak┼╝e przestrzeganie diety. Tabela numer 9 poprawia zdolno┼Ť─ç do pracy trzustki, normalizuje procesy metaboliczne. Pokarmy zawieraj─ůce diet─Ö powoli przekszta┼écaj─ů si─Ö w glukoz─Ö, nie powoduj─ůc wzrostu poziomu cukru we krwi.

Zasady diety nr 9

Tabela numer 9 jest przypisana do cukrzyków z ┼éagodn─ů i umiarkowan─ů ci─Ö┼╝ko┼Ťci─ů choroby, wi─Öc dieta nie jest nadmierna. Funkcje ┼╝ywno┼Ťci:

  • Spo┼╝ywanie posi┼éków, najlepiej duszonych, gotowanych lub pieczonych;
  • Odmówi─ç: alkohol, ostre, w─Ödzone, t┼éuste, sma┼╝one potrawy, ┼╝ywno┼Ť─ç w puszkach i przyprawy;
  • Jedz cz─Östo, ma┼éymi porcjami do 6 razy dziennie, co 3 godziny;
  • Zamiast cukru u┼╝ywaj substytutów zawieraj─ůcych cukier (stewia, ksylitol, sorbitol).

Wskazania:

  • Tabela numer 9 jest okresowo przypisywana pacjentowi w celu rozpoznania stopnia tolerancji w─Öglowodanów przez organizm;
  • Lekki i umiarkowany stopie┼ä cukrzycy, pacjenci otrzymuj─ů niewielkie dawki insuliny lub w ogóle nie otrzymuj─ů zastrzyków;
  • Odporno┼Ť─ç na w─Öglowodany i dobór leków.

Skład chemiczny:

1) 80-90 gr. białko zwierzęce (55%); 1,5 litra płynu; 300-350 gr. węglowodany;

2) 12 g. sole; 70-80 gr. t┼éuszcze ro┼Ťlinne (30%).

3) Całkowite dzienne spożycie kalorii nie powinno przekraczać 2200-2400 kcal.

Produkty na diecie Ôäľ9

Dozwolone produktyNiedozwolone produkty
  • Niskot┼éuszczowe odmiany wo┼éowiny, ciel─Öciny, królika, indyka, kurczaka;
  • Produkty z pe┼énego ziarna;
  • Ryba szczup┼éa, grzyby;
  • ┼╗yto, chleb pszenny z otr─Öbami;
  • Jagody i owoce zawieraj─ůce niewielk─ů ilo┼Ť─ç cukrów, cukierka na sorbitolu lub sacharynie;
  • Herbata, rosó┼é dzikiej ró┼╝y, sok z kwa┼Ťnych odmian owoców i jagód;
  • Zbo┼╝a, zbo┼╝a;
  • Jajko, cz─Ö┼Ť─ç bia┼éka, limity ┼╝ó┼étka;
  • Niskot┼éuszczowe produkty mleczne;
  • Warzywo, oliwa z oliwek;
  • ┼Üwie┼╝e warzywa, warzywa.
  • T┼éuste, buliony mi─Ösne;
  • Produkty z mas┼éa, ciasta francuskiego;
  • Mas┼éo, solone sery, t┼éusta ┼Ťmietana, majonez;
  • T┼éuszczowe gatunki mi─Ösa: wieprzowina, jagni─Öcina, kaczka, g─Ö┼Ť;
  • Pó┼éprodukty;
  • Makaron, bia┼éy ry┼╝, kasza manna;
  • Owoce i jagody o du┼╝ej zawarto┼Ťci cukrów;
  • Napoje gazowane, soki o wysokiej zawarto┼Ťci cukru;
  • Marynowane, solone, puszkowane warzywa.

Dieta (tabela) Ôäľ9 menu na tydzie┼ä

Popularne w dzisiejszych lekach na cukrzyc─Ö:

DiabeNot (kapsułki)

Balsam Galega

Anti Diabet Nano (krople)

Anti Diabet Max (krople)

Pierwsze ┼ŤniadanieDrugie ┼ŤniadanieLunchPopo┼éudniowa przek─ůskaKolacjaDruga kolacja
Burak: 65gr

Kawałek chleba;

Herbata (kubek);

Perłowska: 50 g.

Apple;

Herbata (kubek).

Shchi: 250 ml;

Płatki owsiane: 120gr

Cukinia duszona: 70 g;

Kawałek chleba;

Napój jagodowy (kubek).

Sałatka owocowa: 100 gr

Mineralna woda niegazowana: 200 ml.

Perlovka: 200 g;

Chleb (para sztuk);

Kawior kawiorowy: 50 g;

Herbata (kubek).

Kefir (kubek)

PONIEDZIAŁEK


WTOREK

Pierwsze ┼ŤniadanieDrugie ┼ŤniadanieLunchPopo┼éudniowa przek─ůskaKolacjaDruga kolacja
O niskiej zawarto┼Ťci t┼éuszczu twaróg ze ┼Ťwie┼╝ymi jagodami: 180 g;

Kawałek chleba;

Herbata (kubek)

Kefir (kubek)

Gotowana wołowina: 120 g

Barszcz: 200 ml;

Kawałek chleba;

Kompot z kwa┼Ťnych suszonych owoców (kubek).

Rosó┼é z bioder (kubek)Sa┼éatka warzywna: 65 g;

Ryby gotowane: 150 gr.

Perlovka: 3 łyżki. łyżki;

Kawałek chleba;

Herbata (kubek).

Kefir z niewielk─ů frakcj─ů t┼éuszczu (kubek);

Pomarańczowy


ŚRODA

Pierwsze ┼ŤniadanieDrugie ┼ŤniadanieLunchPopo┼éudniowa przek─ůskaKolacjaDruga kolacja
Sałatka z marchwi i jabłka: 65 g;

Chleb (para sztuk);

Mleko jest beztłuszczowe (kubek).

Apple;

Woda mineralna (szkło).

Zupa z warzywami: 200 ml;

Mi─Öso gulaszowe: 120 g;

Chleb (para sztuk);

Kissel (kubek);

Gryka: 3 łyżki. łyżki.

Sałatka owocowa: 100 gr.

Herbata (kubek).

Sznycel rybny: 100 g;

Chleb;

Herbata (kubek);

Pshenka: 60 g

Twaróg to odmiany niskot┼éuszczowe;

Herbata (kubek)


CZWARTEK

Pierwsze ┼ŤniadanieDrugie ┼ŤniadanieLunchPopo┼éudniowa przek─ůskaKolacjaDruga kolacja
Chleb;

Sałatka z warzywami: 2 łyżki. łyżki;

Gryka: 70 g;

Kissel (kubek)

Śliwka;

Herbata (kubek)

Kotlet na parze: 70 g;

Gulasz z warzywami: 100 g;

Niesłodzony kompot (kubek);

Chleb (para plasterków)

Galaretka jagodowa: 50 g;

Herbata (kubek)

Gotowane mi─Öso z kurczaka: 120 g

Perlovka: 4 łyżki. łyżki;

Sa┼éatka ze ┼Ťwie┼╝ymi warzywami: 65 g

Kawałek chleba;

Morse berry

Apple;

Kefir o niskiej zawarto┼Ťci t┼éuszczu (szk┼éo).


PI─äTEK

Pierwsze ┼ŤniadanieDrugie ┼ŤniadanieLunchPopo┼éudniowa przek─ůskaKolacjaDruga kolacja
Pszenica: 70 g

Kawałek chleba;

Sałatka z marchwi: 2 łyżki. łyżki;

Herbata (kubek)

Mandaryński;

Kissel

Pieczeń: 100 g;

Chleb: 50 g;

Zielony groszek: 3 łyżki. łyżki;

Kompot (kubek)

Pomarańczowy;

Herbata (kubek)

Kasza gryczana: 150 g;

Sałatka z warzywami: 65 g;

Chleb (para sztuk);

Dziadek do orzechów: 30 g;

Sok pomara┼äczowy: ½ szklanki.

Grejpfruty


SOBOTA

Pierwsze ┼ŤniadanieDrugie ┼ŤniadanieLunchPopo┼éudniowa przek─ůskaKolacjaDruga kolacja
Sałatka z marchwi: 70 g;

Pszenica: 5 łyżek. łyżki;

Chleb: 30 g;

Herbata (kubek)

KefirKawior kawiorowy: 70 g;

Ryba dla pary: 120 g;

Kawałek chleba;

Herbata (kubek)

Twaróg o niskiej zawarto┼Ťci t┼éuszczu: 120 gr.Kawa┼éek chleba;

Kotlet rybny: 100 g

Perlovka: 4 łyżki. łyżki;

Jagodowy sok owocowy: 220 ml;

Sałatka z warzywami: 3 łyżki. łyżki.

Kefir o niskiej zawarto┼Ťci t┼éuszczu: 250 ml.


NIEDZIELA

Pierwsze ┼ŤniadanieDrugie ┼ŤniadanieLunchPopo┼éudniowa przek─ůskaKolacjaDruga kolacja
Jajko 1 sztuka;

Kawałek chleba;

Kawior kawiorowy: 70 g;

Kissel (kubek)

AppleGotowany filet z kurczaka: 120 g;

Gryka: 4 łyżki. łyżki;

Zielony groszek: 70 gr

Kawałek chleba;

Herbata (kubek)

Chleb: 30 g;

Sok ananasowy: 1/3 kubka

Kapusta duszona: 150 g;

Sałatka z warzywami: 3 łyżki. łyżki;

Kawałek chleba;

Herbata (kubek);

Twarogowy sernik: 70 gr.

Kubek jogurtu;

Jagoda galaretka: 50 gr

Przepisy na dania na stole Ôäľ9

1) Pieczone jab┼éko z cynamonem. ┼Üwie┼╝e jab┼éko nale┼╝y pokroi─ç na pó┼é i posypa─ç cynamonem. Piec w temperaturze 160 g.w piekarniku 10 min.

2) Budyń warzywny z jajkami. To zajmie:

    • Szef cebuli;
    • Bu┼égarska papryka;
    • ┼üy┼╝eczka oliwy z oliwek;
    • 2 bia┼éka jaj.

Bia┼éka jaj oddzielone od ┼╝ó┼étka. Posiekaj pokrojon─ů papryk─Ö i cebul─Ö, sma┼╝ je w oliwie z oliwek a┼╝ do schrupni─Öcia, dodaj bia┼éko i upiecz i ugotuj.

3) Turcja z warzywami. To zajmie:

  • Indyk jest niskot┼éuszczowy; 1 pomidor; Szef cebuli;
  • Pomidory konserwowane w ich w┼éasnym soku; Fasola; Seler (grono);
  • Ser niesolony; Tymianek; Basil; Sól;
  • ┼üy┼╝eczka oliwy z oliwek.

Pokroi─ç cebul─Ö, usma┼╝y─ç na patelni z mas┼éem (które rozcie┼äcza si─Ö wod─ů), nast─Öpnie doda─ç indyka, pokroi─ç w paski, sma┼╝y─ç sk┼éadniki przez 3-5 minut. Nast─Öpnie dodaj pomidor, sma┼╝, a┼╝ pojawi si─Ö sok. Konserwowane pomidory zmi─Ökczamy za pomoc─ů blendera i uzupe┼éniamy je podstawowym sma┼╝eniem, mieszamy i sma┼╝ymy przez kolejne 5 minut.

W┼éó┼╝ fasol─Ö, zielenie, wszystko wymieszaj, w┼éó┼╝ do naczynia do pieczenia (patelni). Na wierzch z lekko pokropionym serem, przes┼éa─ç do piekarnika, podgrza─ç do 180 stopni, przez 15 minut.

Wyniki diety numer 9

Po zastosowaniu diety, pacjent z cukrzyc─ů normalizuje poziom glukozy we krwi, poprawia si─Ö stan ogólny. U osób z nadwag─ů po 7 dniach takiego od┼╝ywiania notuje si─Ö utrat─Ö wagi.Dla osób z oty┼éo┼Ťci─ů eksperci zalecaj─ů diet─Ö "na ca┼ée ┼╝ycie" zgodnie z diet─ů # 9. Dieta numer 9 zawiera w─Öglowodany w niewielkich ilo┼Ťciach, nie maj─ů one wp┼éywu na poziom cukru we krwi, nie zwi─Ökszaj─ů masy cia┼éa.

Znaczenie diety

Je┼Ťli masz cukrzyc─Ö typu 1, insulina nie rozwija si─Ö. Dieta niskow─Öglowodanowa pozwoli unikn─ů─ç nag┼éych skoków cukru, aw konsekwencji zmniejszy─ç dawk─Ö stosowanej insuliny.

Cukrzyca drugiego typu charakteryzuje si─Ö niezdolno┼Ťci─ů organizmu do wch┼éaniania insuliny z powodu uszkodzenia receptorów insuliny. W takim przypadku, przy pomocy diety, diabetycy mog─ů niezale┼╝nie kontrolowa─ç ilo┼Ť─ç wytwarzanej insuliny i nie musz─ů ucieka─ç si─Ö do dodatkowego leczenia.

W obu przypadkach nast─Öpuje ogólna poprawa

Obejrzyj wideo: Dieta o r├│┼╝nych indeksach glikemicznych – klucz do firmy? Onet100

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: